にこにこ

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彼女はとても明るい人です。
彼女はとても強く前向きな人です。
彼女はとても好奇心旺盛な人です。

彼女はたまに一人涙を流します。
私は何もしてあげれません。


でも、彼女は必ず立ち上がりさらな素敵な女性になっています。

彼女はとても笑顔の似合う人です。
彼女はいつも輝いている人です。

去年乳癌になった彼女は、弱気になる事無く癌と闘い、
そして今、周りは彼女が1年前に癌の手術をしたことを忘れてしまうほどです。


彼女はとても思い込みが激しい人です。
だから、信じたものはとことん信じ続けます。
人を信じる事の出来る強い人です。

でも、たまに変な方向に突っ走ったりもします。
周りはハラハラしながら見守ります。

彼女を悪く言う人はいません。
みんなに愛される人。
そしてみんなを愛する人。


33年前泣きじゃくる私に笑顔を向けて今日の日を迎えた人。
31年前泣きじゃくる弟に笑顔を向けて今日の日を迎えた人。





私はまだまだ貴女の足元にも及ばない未熟な人間だけれども、
いつか貴女のように、強く輝けるように。
そして生まれてくる子供を、貴女が私にしてくれたように、
大きな愛で包み、育てる事が出来るように。


いつまでも、いつまでも私の憧れの貴女で、貴女のままでいて下さい。
59歳おめでとう。  

良く出てくる組み合わせなのですが…。
ナスとトマト。。。
最高に大好きです(￣▽￣) ﾆﾔ



ちょっと、欲張って具沢山過ぎ？



輪切りにしたナスをオリーブオイルで炒め、
トマトソース、フレッシュトマトを合わせ少し煮込んだら、茹で上がったパスタに絡めて出来上がり(≧∇≦)b


これに、パルメザンチーズをかけてバジルを散らしたら完璧!!
ですが、今日はあいにく無かった( p_q)

トマトソースは『ナスのラザニア』で使った物です。
※約束のトマトソースのレシピは続きに



今日は、ちょっと忙しい一日でした。
土曜日半ドンのパパが1時半頃帰ってきて、夜はお友達のおうちで焼肉パーティーをするぞ!!と。
しかも、モコも一緒に行っても大丈夫(≧∇≦)b って。


さあ、そこからが大変だ
速攻ランチを作って（ナスとトマトのパスタね♪）
お買い物に出掛け、
パパのお友達が毎回楽しみにしてくれるお土産のケーキを焼き（今回はヨーグルトクリームのロールケーキ）
子供と妊婦さんがいるお家なので、モコをシャンプーしてブローして
ケーキを仕上げて、自分の顔も仕上げて…ε=(￣｡￣;)ﾌｩ

何とか6時半前に支度を終えました。我ながら良くやった。


頑張った甲斐があってお土産のケーキもふわふわのモコも好評でした。
パパのお友達の子供1歳9ヶ月の男の子とモコも仲良く出来たし、
これでまたお呼ばれしてもモコちゃんならＯＫと言われるかな♪(v^-^v)♪



とっても楽しい焼肉パーティーでした(*´艸`)



トマトソースのレシピは続きで
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