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Posted by みやchan運営事務局 at

2007年06月14日

カルボナーラ

ちょっと前のランチ。
いつも悩むんですよ。11時半ごろ。
あ~~、今日はお昼何にしようかな?って(-"-;A ...


で、なんとなくパパの好きな『カルボナーラ』を作ろう!!って事になりソースをガシャガシャ作っていたら…。


Σ(゚д゚|||)ヤバイ!!


パンチェッタなんて当然ですが、ベーコンが、無い。


って事で、なんとも間抜けなカルボナーラになってしまいました|||(_ _。)




せめて彩りにと青ネギを散らして。
ポイントは温泉卵をポトリと落として、


当然、




トロリと崩して混ぜ混ぜして…♪( ̄▽+ ̄*)ウマ~~


だけど、奇跡のカルボナーラの味には程遠い( p_q)
どんなに気をつけても火が通り過ぎて卵が固まってしまうし。

通っていたバーに姉妹店から助っ人で来るイケメン畑山君の作るあのこってり濃厚でクリーミーなカルボナーラはどうやったら出来るかしら?


強烈に脳裏に焼きつくあの味を思い出しつつまた懲りずにチャレンジするぞ~~~。



カルボナーラのレシピは完璧じゃないから載せません。
変わりに自宅で出来る温泉卵のレシピを続きで
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Posted by miki at 23:56Comments(3)我が家の食卓

2007年06月14日

桃花源


昨日の『麻婆豆腐』に沢山のコメントを頂き、しかも

家も今日麻婆豆腐だった~~。

なんて事もあったので、私の一押しの麻婆豆腐のお店をご紹介。

と、言っても実は東京の銀座にあるのですが『銀座桃花源』本格四川のお店で、なんと麻婆豆腐も

日本人好み用のものと、本場四川の味の2種類が用意されているのです。

本場四川の麻婆豆腐は…もう、色からして違います。味は…激辛( ゚з゚):;*.':;
私にはちょっと辛過ぎるんですが、好きな人にはたまらないようです。



さて、こんな話をしても東京じゃねぇ~。と、思われる方が多いと思うのですが。
実はこのお店元々は熊本のお店なんですね。

熊本ホテルキャッスルの中に入っているようです。
私は行った事がないのですが、銀座のスタッフの殆どが熊本から来ているほどでしたから、同じ味であることは間違いないと思われます。

気になる方。熊本なら行ける!ようでしたら是非。
激辛、試してみてください。  


Posted by miki at 23:29Comments(2)お気に入りのお店