2007年05月28日

ロールケーキ

このところ、随分温かくなったので(って言うか暑っいかぁ~アセアセ)なんとなく、お菓子はゼリーとかムースとかが多かったのですが…。


久し振りにパウンドケーキなど焼いてみると、焼き菓子もやっぱりいいよなぁ~~。
って事で、またオーブン物に火が付いちゃいました( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ








水切りヨーグルトのクリームを使ったロールケーキ花まる
いつもチェックしているsunny cafeで水切りヨーグルトの存在を知り早速チャレンジ。



中のフルーツはびわ(缶詰)とイチゴに。
ビスキュイルーロ(スポンジ)は小山進氏のTHE SWEET TRICKから小山ロールのレシピを使って。




ヨーグルトのさわやかさがこの季節にピッタリ0(≧∇≦)0
とっても美味しい~~~(*´艸`)ハフ~ン


このヨーグルトクリームは今後ハマリまくりの予感です。
それにしても、ロールケーキって巻き巻きが本当に難しい( p_q)
どうしたら綺麗に巻けるのかしら?



The sweet trick―コヤマススムが教えるパティシェの裏技
あの、パティシエ エス コヤマ のレシピが満載。
お菓子作りのヒント、小山氏直伝のテクニックを惜しみなく掲載している本です。
材料さえ全て手に入れて、レシピを忠実に再現できればパティシエ エス コヤマ のスイーツを再現できる事間違いなし。
持っていて損は無い一冊。


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この記事へのコメント
超ウマソです。
僕のブログでぜひとも紹介したいです。

それにはまず食べないと・・・・・


ロールケーキはまだ作ったことないです。
ホント巻きが難しそうですね。

僕はガトーショコラと焼きプリンなら美味しく作れますが、スポンジものは難しそうでいまだチャレンジしたことないですね。


mikiさんはいつも美味しそうな料理を作ってますね。
旦那さんは幸せ者ですね。
そのうち、料理教室なんぞ始められても良いのでは???
Posted by イッパチ at 2007年05月28日 16:46
☆イッパチさん

見た目は…ですが(-"-;A ...
味は美味しいです♪(v^-^v)♪


それにしても、ガトーショコラと焼きプリン!
凄いですね。
むしろガトーショコラはとても難しいと思います。
成功!!と、思ったためしが無い( p_q)



家のパパ。普段のお料理は、さすが九州男児、女が作るものってどこか思いがあるようですが、スイーツは結婚前に作ってあげた事無かった分、嬉しい誤算だったようです。

とても喜んでくれるので作りがいがあります♪
Posted by miki at 2007年05月28日 17:45
もう、我慢の限界です。

これから、買いにいきます!!
Posted by 助さん at 2007年05月28日 19:23
うまいですねぇ\(^o^)/
売り物かと思いましたよ(#^.^#)
趣味がお菓子作りってうらやますぃですね!
八雲も主婦ですがお菓子なんて作ったことないですよ(>_<)
本当に主婦の鏡ですね(*^。^*)
Posted by 八雲 at 2007年05月28日 20:45
☆助さん

えっと、おいくらならお買い上げいただけるでしょう(´▽`人)

なんて、とっても嬉しいです。そんな事言われて。
でも、今回ばかりは見た目より味のほうがいけてます。






☆八雲さん

売り物だなんて…(・ω・ノ)ノ!
巻き巻きが本当に上手く行かなくて歪なのに…。
ありがとうございます。


お菓子作りは割りと好きなんです。本当趣味って感じで(´▽`人)
しかも気が向いた時に作る…。

それで主婦の鏡になれるなんてラッキーだな~。
片付けとか…超苦手なんですけどね(。-∀-)アハ
Posted by miki at 2007年05月28日 21:16
これだけのケーキが作れたら、もうそりゃ主婦の鏡ですよ。たぶん。

ガトーショコラはロールケーキよりかは簡単だと思うのですが、僕が作ったものはmikiさんからみたらいまいちなのかも。

mikiさんはかなり美味しいケーキをこれまで食べているんじゃないかと思うので。

こんど審査してもらいたいですね。

一応、材料にはこだわって作っていたりします。
Posted by イッパチ at 2007年05月29日 10:43
☆イッパチさん

材料にこだわっているんですね!
それは凄い。
是非食べてみたいです。

私は…結構あるもので作ったりするのでぇ~、そう言う意味では主婦の鏡!?


かなり美味しいケーキ…。
どうかなぁ~。食べてるかもしれないし、そうでないかもしれない。
好みがありますからね。

でも、女の子は結婚前に美味しい物を沢山食べた方が良い。と、言われた事はあります。


味は舌が覚えるから、結婚してから役に立つ。と。


なるほどなぁ~。とは思います。
そして、結構美味しい物は食べた方かな?(食べさせてもらった?)って思います(*´艸`)
Posted by miki at 2007年05月29日 18:07
かなり美味しいものを食べさせてもらっているんですね。
女性はそれができるからいいですよね。

でも、ホンモノを知ることは大事だと思います。

食べ物にしても、なんにしても。

mikiさんはホンモノを知ってそうですね。


もし、機会があればガトーショコラ食べてもらいたいですね。

でも、妊娠中は砂糖はとらないほうが良いかも。
とくに、精製された砂糖(グラニュー糖)は良くないですね。
なので、こどもちゃんが生まれて、母乳が終わった頃にお届けします。
Posted by イッパチ at 2007年05月31日 20:42
☆イッパチさん

やはり!!砂糖、それもグラニュー糖は駄目ですかぁ。
そうかな?って思いつつ勉強不足でした( p_q)

普段のお料理にはお砂糖一切使ってないんですけどね。
変わりに蜂蜜使ってます。(一応純正蜂蜜…それもあやしいかなぁ~)


お菓子作りにはやはりお砂糖は欠かせませんから。

本物は…、本当に知る一歩手前でドロップアウトしたような、
でも、宮崎で新たな本物を知りつつあるような。


日々勉強ですね。
Posted by miki at 2007年05月31日 23:02
 
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