にこにこ

今日は土用の丑の日
皆さんうなぎは食べましたか？


一応この日の為に、3回にわたりお勧めの『鰻屋』をご紹介した私です。
・入船
・とろろや
・人形町　梅田


もちろん頂きましたｖ(^ー^* )ﾌﾌ♪

ただ…本当だったら、夕飯に鰻屋さんに行って食べたいところでしたが、
パパが夕方から出張で、夕飯は私一人。


仕方がないからお昼に、スーパーで買った鰻にちょっとだけ手を加えて頂きました(￣▽￣) ﾆﾔ


『うな玉丼』





鰻にご飯だけではやはり駄目。
お野菜も一緒に美味しく頂かないと!!これ私のモットー(o^-')b ｸﾞｯ!

最初から『うな』と『玉』を混ぜてもいいですが、
鰻だけでも食べれて、たまごだけでも食べれて、全部を混ぜても食べれる♪
一度で何度も美味しいから今日は分けて盛り付けました。


久々に（ほぼ一年ぶり？）食卓に上がったうなぎにパパちゃんはちょっと興奮。

『美味しいね～～(≧∇≦)ｷｬｰ♪』

と、ご機嫌でした。
これで体力つけて、出張を乗り切っておくれ*≧▼)┛


うな玉丼のレシピは続きで

・

☆うな玉丼☆


■材料

・鰻の蒲焼
・たまご
・きのこ類（シメジ、舞茸）
・玉ネギ
・にら（あればニンニクの芽…これが美味しいのだ）
・青ネギ
・ご飯
・鰻のタレ




■作り方

①市販の蒲焼をお酒で洗い（付いてるタレを酒で洗い流す感じ）グリルで焼く。
※先日テレビでやっていたので試してみました。確かに焦げ付かずに焼く事が出来ました♪(v^-^v)♪

②玉ネギ、ニラ、舞茸、シメジを炒め、鰻のタレで味付ける。

③スクランブルエッグを作り②にあわせる。

④ご飯に刻みネギと鰻のタレをまぶす。

⑤④の上に、食べやすい大きさに切った①と③を盛り付け、鰻にタレをかけて出来上がり♪(v^-^v)♪

何度かタレをかけていますが、量は調整してくださいね。
全てにしっかりかけすぎると食べる時辛いです。


たまごと鰻は結構好相性
美味しいですよ。


節約バージョンは秋刀魚の蒲焼（缶詰）でもいいです(*￣m￣)ﾌﾟｯ