にこにこ

たぶん…私の中でNo1スイーツ
苺のタルト。



先日の苺のプディングタルトを書き込んでいると時に焼いていたのがこのタルト(*＾∇＾*)」


チラッと見えてますね。
(*´艸`)うふふ～。2台焼いております。



と、言うのも一つは義妹夫婦へ。



先日お宮参りを無事済ませたrinoの従兄弟のようくん。
その日のお祝いの席に私達ファミリーも御呼ばれして♪

『お土産とかどうしようか?』

と、パパに相談したんです。
手ぶらもなんだからビールくらい持って行った方が…。


と、思ったんだけど

『いいんじゃない?』


とパパ。


で、手ぶらで行ったんですが…。
行ってみたら立派なオードブルが用意されてて0(≧∇≦)0


そしてガッツリ頂いてしまった私達(￣ω￣;)ハハハ　おいしかったんだよ～～。



その帰り道、パパが。


『こんな時こそママのスイーツでしょ？なんでママ作らなかったの?』


って、今更言う?


確かに家族でのお食事会の時にはスイーツ持参なんですが、今回は義妹の旦那様のご両親もいらっしゃる訳で…。
相手のご両親にしてみれば嫁の兄嫁の私。

そして初孫のお宮参りだし～～。


私が出しゃばって手作りのお菓子持って行くってのもどーなん?って思ってあえて作らなかったのに!!




まったく…パパってその辺の事な～～んにも考えてないのよね。




って事でパパリクエストのママスイーツをお礼の品に。




あ、苺のタルトにしたのは私の独断♪

だってぇ～～私が食べたかったんだもの(｡￫ˇ艸￩)ﾌﾟﾌﾟｯ




苺のタルトと言うと思い出すのは19の頃。
当時、親元を離れてオランダに居た私。


町のパン屋さんやケーキ屋さんに陳列されていたストロベリータルト。
直径10cm位のお一人様用のタルト（もしくはお二人様用）。
あま～～い苺ジャムが入ったパナージュでたっぷりコーティングされててピカピカ光ってて、
中のカスタードもこれでもかーーーって甘くって、
想像通りなほどに大味なんだけど…。



当時1っこ5ギルダー（日本円で約300円）のそのストロベリータルト、
でも当時の私には高級品で、


寮生活の人間関係に疲れた時、
日本が、家族が恋しかった時、

このあま～～いタルトを一人買ってきて、こっそり部屋で食べていたんだよね。




日本に帰ってきて、
甘さ控えめの繊細なお味の苺タルトを食べて…。



やっぱりどんだけ甘ったるかったんだ～～オランダのストロベリータルト!!



でも、あの甘ったる~~いタルトだったから当時の私元気の素だったのかな～?









今回は空焼きしたタルトにアーモンドクリームとイチゴを入れて焼き、カスタードクリームにフレッシュ苺、パナージュで艶っと光らせて♪



昔は苦手だったカスタードクリーム。
なんか…粉っぽい食感が嫌いだったの。

作るようになって、なるほど小麦粉（やコーンスターチ）を使っているんだから粉っぽい訳だ。
と、解ったんだけど、それを必ず生クリームで伸ばすのが私の好きなカスタードクリーム。



このカスタードクリームを苺が何と言うかもう～～～素晴らしいハーモニー!!
カスタードクリームの甘さが苺の甘みと酸味を引き立てるのよね。

最強タッグだわ!!この組み合わせ♪




カスタードクリームがまだ苦手だった頃は確かレアチーズで作っていたのよね。
これはこれで弟に好評だったわ～～。



でも、今はこっち!カスタードの組み合わせLOVEღღღ(♡´∀`)


しかし、苺タルトって食べて幸せだけど…。



見てるだけでも幸せよね～～。
苺ってどうしてこんなに幸せな気分にしてくれるのかしら？




ここ最近嫌な事ばっかりあって…。

でも、これ見てると…そして一口食べると



あぁ～～～♪(￣▽+￣*)しあわせぇ～





本当に素晴らしいわ。苺タルトって♪





そうそう、そんな幸せタルト義妹も



食べるのもったいない0(≧∇≦)0

でも食べま~~~す

ってメールをくれました♪








美味しかったかな～～♪