2007年06月29日

マッシュポテト

ジャガ無しのカレーが続いたからでしょうか?
ジャガイモ料理も単品で続きました。


と、言ってもメインでなくサイドディッシュですが…アセアセ


先日の蒸し鶏で脇をコロコロ?ボテボテ?と固めていたのが

マッシュポテト






マッシュポテト、数多く存在するじゃが料理の中で結構好きなんですよ(*´艸`)私。
上位ですね。確実に。


イタリアンのフルコースなんかで、お店によってはメインのお肉の皿にこれでもかぁ~~って盛られてるじゃないですか、マッシュポテト。
前菜食べて、スープ飲んで、なんかかんかの後のメインですから結構お腹いっぱい~~なんだけどドドーンとお肉も、ポテトもこれでもかぁ~。って喧嘩を売ってくるような時でも、マッシュポテトは頑張っちゃうんだな。

何だろう。あのマッタリとした舌触りがいいのかなぁ~。
オランダに住んでいた頃も好きで良く食べたし(*´艸`)って言うか、他のジャガイモ料理だと食べない時もあったな~。あちらでは、ジャガイモ主食だから毎日出るんだよね。


話は逸れるけど、イタリアンのコースを初めて食べた時、パスタが前菜だったのには驚いたオドロキ
日本人の感覚だと、パスタって立派にそれだけで1食で成立じゃないですか?
いや~~、さすがイタリア人は胃袋でかいんだな~と真剣に思いましたね。



話を戻してマッシュポテト。
イモ好きパパちゃんにも好評ニコニコそして、お義父さんにも好評ニコニコチョキ

去年のクリスマスにチキンと合わせて作ったら
『mikiさん、うちの家族はジャガイモが好きでね~』
と言いながら、パパと争うように食べていました。


そんな大絶賛のマッシュポテトの作り方は続きで

ちなみに、私のマッシュポテトはちょっと美味いぞ!!と自信あり( ̄▽ ̄) ニヤ







☆ちょっぴり感動のマッシュポテト☆


■材料

・ジャガイモ    大3個
・ニンニク      2かけ
・牛乳        50ccくらい
・バター       5~10g
・塩




■作り方

①鍋に水を張り、その中に適当な大きさに切ったジャガイモ、皮をむいて半分に切ったニンニク、牛乳を入れ茹でる。

②ジャガイモに火が完全に通ったら水分を切り(完全に水分を飛ばす必要なし、少し、ほんの少し残ってる位がベスト)フードプロセッサーで一気に混ぜる。(フードプロセッサーが無い場合裏ごしする)

③滑らかになったらジャガイモが熱いうちにバターを溶かし混ぜ、塩で味を整えて出来上がり~~。



使いまわしの写真ですが、引きの絵も必要かと  …゛(6 ̄  ̄)ポリポリ


ニンニクが苦手な方はちょっと駄目かも( p_q)
ニンニクOKなら、これ超~美味しいよ。
ポイントは牛乳を一緒に入れて茹でる事。ニンニクの臭みが和らぎ、マイルドな味になります♪(v^-^v)♪

簡単なので試してね♪

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この記事へのコメント
ほう、マッシュポテトとはそうやって作るのですね。

僕はニンニク大好きですから、いいですね。

さっそくレシピをメモして作ってみることにします。

今日はお昼ご飯を食べる暇がなく、かなり腹ぺこです。

この写真は厳しいです~。うまそ~。
Posted by イッパチ at 2007年06月29日 16:03
☆イッパチさん

そ、そうやって作るのだと思います…( ̄  ̄;)
自己流だから、正しいかどうか解らないですが、
食べた感じ、間違いなくマッシュポテトです。


相変わらず簡単ですので是非。
Posted by miki at 2007年06月29日 20:59
 
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    コメント(2)