にこにこ

暑いです
久し振りにお布団を干したら…ほんの一瞬だけパラッと雨に降られとってもブルー



こう、暑くなると食べたくなるのが『辛い物』『冷たい物』そして
『さっぱりと酸味の利いたもの』
って思うのは私だけかしら(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ


そんな訳で『蒸し鶏』を作ってみました




テレ朝系日曜日6時からやっている笑顔がごちそう　ウチゴハン（宮崎では土曜日朝10時半よりＵＭＫ？かな、目覚ましテレビをやっているチャンネルで放送）
で、紹介していた蒸し鶏。そのソースをアレンジしてさっぱり酸味の利いたものにしよう(≧∇≦)ﾉ


以前どこかで食べたあのソース。
頭と口の中でおぼろげに浮かぶあの味。
あれは、何の味？


考える事暫く…


(￣‥￣)う～ん





゛(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ






わからな～い|||(_ _。)






たぶん黒酢かバルサミコ酢だと思うコクがあって酸味のある、トマトのみじん切りとかネギのみじん切りとか入れて…。



(；-_-) =3 こんな時、漠然と美味しい、美味しい～～♪(￣▽+￣*)と食べていた過去の自分に

がっかりだよぉ～～。
仕方ないので今回は自己流でソース（タレ）を作りました。
いい加減なレシピはつづきで

・

☆蒸し鶏とそのタレ☆


・蒸し鶏自体はウチゴハンのレシピこちらを参考にしました。



☆miki特製思いつきさっぱりダレ☆


■材料

・とり皮
・ネギの青い部分
・水
・酒
・砂糖もしくはハチミツ
・醤油
・みりん
・レモン（たまたま使いかけがあったので。無ければお酢を使おうと思っていた）




■作り方

①上記の材料を合わせて火にかける。

②沸騰したらコトコト弱火で20～30分

③ザルなどで漉してボウルなどに移し白ねぎのみじん切り、ゴマ（材料外でした書けよ～～）を入れる。※考えてみたら、ここでレモン汁を入れてもいいよね～～。何故そうしなかったのかな？でも、お酢の場合は火にかけたほうが癖が無くなってさっぱりするよ～～。

④蒸し鶏から出たスープを混ぜて完成 (*＾∇＾*)」


蒸し鶏、その下に敷いた野菜にかけてね




このス－プ（タレ）これ以外に意外な使い道も!!
それはまた紹介しますね～～。