にこにこ

相変わらずの極貧生活が続いております( p_q)
こんな事ブログで書いたらパパに『お前そんなこと書くなや～～』と、怒られそうです(￣ω￣;)ハハハだから何？




お金もないのにこの週末は家族旅行(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾉわ～～い
初めての家族旅行にちょっとワクワク。
もちろん、長女のモコも一緒の2泊旅行。


ワンコも一緒ってなかなか大変ですが（宿とかご飯食べるところとか）、でも大切な家族の一員。
今回はどうしても一緒に連れて行きたくてペットOKの宿を必死に探しました。

後は当日のお天気…。
今のところあまり良くないんだよなぁ～～( p_q)ぐすん
神様、週末晴れますように！どうか一つよろしくお願い致しますッ




さて、そんな訳でお金もないし、週末いないし、冷蔵庫の中身をキレイにしたいって事もあって
今日のお昼は昨日の晩御飯のおかずをアレンジしてみました♪



『変り親子丼』






親子丼!?って感じの写真ですね(￣ω￣;)

やっぱ、親子丼といったら【こちら】とか、【こちら】とかですよね～～。



実は昨日冷蔵庫にあった人参、ごぼう、鶏ひき肉を使ってきんぴらごぼうを作りました！
それにはある作戦もあったので、いつもより少し濃い目の味付けできんぴらを作ったんです。
それが今日の親子丼の為なんですが、


テレビ朝日系列でやっている『笑顔がご馳走ウチゴハン』、このワンコーナーでまかない見せて！シェフのウチゴハンってコーナがあるんですが、そこで先週鶏そぼろの親子丼を、そして先々週きんぴらのカレーおにぎりと言うのを紹介してて、
どちらも美味しそうღღღ(♡´∀`)
しかも、どちらにもごぼうが入っている!!ならば！と併せ技で作ったのがこの親子丼。


鶏ひき肉を使ったきんぴらを卵でとじているから一応正真正銘親子丼です！ハイ！（卵ケチったからあまり良く解らないかも知れないけれど…）


もちろん卵を控えている私は卵なし！
なので…


『きんぴら丼』






と、いう事になるでしょうか？（と、言うよりただのきんぴらごぼうの写真だね～～）



思いの他カレーの風味がきんぴらにマッチしてこれはこれで美味しい♪(￣▽+￣*)

パパの方はカレーの存在に気が付かなかったようですが…
卵が入っている分味がマイルドになってカレーの風味も和らいだ感じ。でも、やっぱり隠し味としては欠かせない感じでした（ちょっとだけ食べてみた）



冷蔵庫にある常備菜と冷凍庫に在った安売りの時に買っておいた鶏ひき肉で夜と昼の二回をまかなえて、
カレーのお陰で同じ味じゃなく、
これはなかなか優秀な一品となりました。


また作ろう～～～(≧∇≦)ﾉ


続きにレシピッす！

☆変り親子丼☆



■材料
・きんぴらごぼう（一応親子丼なので鶏肉を使ったきんぴらごぼうで…って別に何でも問題ないけどね～～）
・卵　　　　2個（今回はケチって1個でした( p_q)極貧なのさ）
・酒
・カレー粉
・ご飯



■作り方
①余ったきんぴらをフライパンで炒めなおす。
②カレー粉を入れ更に炒める。→私のきんぴら丼はこれでお終い。お好みでネギを散らして食べてチョ。
③酒を入れ炒め煮する（味がしっかり付いているので十分丼つゆになります）
④卵でとじてご飯の上に乗せて出来上がり～～(≧∇≦)ﾉ お好みでネギを散らしてね。


沢山作ったきんぴら、余った時には絶対にこれ！お勧めです。
いや、余らずとも多めに作ってでもチャレンジしてみて。


簡単で美味しい主婦には助かるメニューです♪(v^-^v)♪