2007年09月20日

ふーチャンプル

最近、朝になるとパパの偉大さを感じます。
モコの起きて~~攻撃が…。
凄いんです。



パパと一緒の時…特に私が妊娠してからは、朝モコがベッドでピョンピョン跳ねて私のお腹にヒットしてめちゃめちゃ怒られた日から、ピッタとママのところには来なくなったモコ。
ターゲットはパパ1人に絞って起きて攻撃(耳元でウ~~って唸ったり、顔を舐めたり、前足でガリガリしたり)を繰り出すようになったのだけど…。


標的が居なくなった今、それはやっぱりママに向けられるのね(-"-;A ...
って事で、最近普段より全然早い7時前に起きています( ̄ω ̄;)ハハハ




パパがこちらに来て以来、何かとバタバタして夕飯を作れない日々が続いていました。
外食も続いて、明日はこちらに戻って初めての妊婦検診なのに…。
絶対に体重がオーバーしてるぅ~~~タラーッ



って、事で今日は久々手作りヘルシーなものを頂きましょうv(^ー^* )フフ♪



『ふーチャンプル』






母の友達が妊婦のmikiちゃんにってくれたゴーヤと沖縄のお麩でふーチャンプルを作りました。
コレにサラダと具沢山味噌汁、雑穀米という定番の組み合わせ。


久々野菜をたっぷり。
種類も豊富に頂いて、体が喜ぶ晩御飯(o^-')b グッ!


お野菜だけでお肉とか無いメニューなのでパパが居たらちょっと物足りなく思えるかも。だけど、女二人飯には調度いい感じ。



ところで、今回パパに車を持ってきてもらうにあたり、荷物も沢山持ってきてもらったんです。
だって、折角スペースが有りますからね、車には。
で、その中にこっそり忍ばせた『マイ包丁』

母には悪いけれど、実家の包丁は切れ味が悪いから(* ̄m ̄)プッ
これで、ここでのお料理も随分はかどりそうです。


久々レシピ。
ふーチャンプルの作り方は続きで






☆ふーチャンプル☆



■材料

くるま麩
・ゴーヤ
・卵
・もやし
・小松菜(今回は葉の部分のみ。茎の部分は味噌汁に)
・にんじん
・エリンギ

・めんつゆ


※相変わらず冷蔵庫の物を多様。マストアイテムはお麩ともやしです。後はお好きなものを



■作り方


下ごしらえ

・お麩を一口大に契り水で戻す。水をよく切り溶き卵に浸す。

・ゴーヤの種を取り、薄切りにして塩水に晒す。
(母がゴーヤが苦手なので苦味を抑える為に種を取る時にしっかりと白い部分をとり、薄切り、塩水に晒すという手間を加えました)

・にんじん、エリンギは短冊切りに。



①フライパンでお麩を炒め、一度取り出す。

②火の通りにくい野菜から炒める。全体に火が通ったら①をフライパンに戻しめんつゆで味付けて出来上がり~~。



今回は母の好きなめんつゆで味付けしました。
塩味、醤油味、味噌味…どれでも美味しく頂けると思います。

卵の絡んだお麩が美味しかったv(。・ω・。)ィェィ♪
もう1回分お麩も、ゴーヤもあるので今度は味噌味で作ってみたいな~~。


沖縄の方がご覧になったら違うよ~~って言われちゃうレシピかもしれませんが、
良かったら作ってみてください。

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この記事へのコメント
久々の料理ネタですね☆
やっぱいつ見ても美味しそうだぁ~♪
Posted by Hide at 2007年09月21日 01:00
ウチは動物は飼ってませんが、
5時、6時に顔を叩いたり、鼻の穴に指突っ込んだりして
くれるお子が。。

お麩って、ウチの食卓には登場しません。
こうやって使えばいいんですねぇ☆
Posted by (や) at 2007年09月21日 01:13
mikiさん、はじめまして☆
かなり以前から、のぞかせてもらってました・・・
mikiさんのブログは楽しくて、ダイスキです♪

私は何年か沖縄で暮らしていたことがあって、
ふぅチャンプルーも好きなんです。
(そーめんよりふぅの方がスキ)
私は、お麩は水で戻さずに、直接、とき卵の中に入れて
炒めてました(^^ゞ
ラクでいいですよ(^^)
Posted by まな at 2007年09月21日 08:22
ほんとmikiさんの料理には感心するばかりです。
うちの保育園で給食作ってもらいたいです。
食物繊維たっぷりで、産後妊婦の敵、お○秘にもってこいのメニューだと思います。

ところで、モコちゃん、やってくれますね・・・・・
うちは、にゃんこのミコが、5時前ぐらいから足をなめたり、ガブッとかじりついたり、やはり起こされます。弁当を作るので起こされてもいいのですが、せめて、5時半ぐらいにしてほしいです。
Posted by ゴン at 2007年09月21日 09:25
☆Hideさん

( ̄ω ̄;)ハハハ
こちらに来て手料理物はこれで4品目…ちょっとサボり気味ですね。

今朝母に『今日もヘルシーメニューでよろしく!』とリクエストされましたから、腕を振るいたいと思いますv(。・ω・。)ィェィ♪




☆(や)さん

ウッ。そうか…ベイビーが生まれると朝の怪獣がもう1人増えるのですね。

くるま麩…初めて使ってみましたが美味しかったです。
↑のコメントに直接溶き卵で戻したとあるのでそれでもいいと思います。
新しい食材ってワクワクしますね♪
是非挑戦してください(o^-')b グッ!






☆まなさん

はじめまして♪
以前よりご覧頂ありがとうございます。
こう言うコメント頂くと嬉しくて、ちょっと照れちゃいます。

直接溶き卵に入れていいのですね。なるほどぉ~~。
沖縄料理ってそれだけで体に良さそうで、パワーがある気がしますね。

これからもドンドン作って行きたいです。(かなり自己流にアレンジしちゃいそうだけどぉ~~(-"-;A ...)






☆ゴンさん

あら!ゴンさんは今保育園で働いているのですか?
調理師も栄養士も免許無いから無理ですが、そんな風に言って貰えると嬉しいです。

生まれたら母乳でと思うので、母乳に良いメニュー:あっさりとした和食中心に。と言うのが今のところ私が勉強した中で一番良いメニューなようなので、今からそれを意識して献立を組んでいます。
実は母が去年乳癌を患い、母の体にも良いメニューではないかと思うし。

モコの起きて攻撃の凄いところは、私が起きると満足なのか本人は寝始めるところ。こっちは目が覚めたのにぃ~~((o(-"-;)プルプル
Posted by miki at 2007年09月21日 10:44
うちの6才は朝よりも寝るときに足をスリスリ腕をナデナデ こそばくて寝れません(´・ω・`)
初めてくるま麩を見たときにはびっくりしました
Posted by アキ at 2007年09月21日 11:53
☆アキさん

起こされるのも辛いですが、寝かせてもらえないのも辛いですね。
ちなみに私は寝る時パパの足の裏を足でスリスリするのが好きです(*´艸`)
Posted by miki at 2007年09月21日 13:17
早速、作ってみました。おいしかったです。勝手にリンクはらしてもらいました。ごめんなさい。私が、作ったの載せてるので、よかったらみてくださいね。mikiさんの料理参考になります。
Posted by 遼太ママ at 2007年09月25日 20:29
☆遼太ママさん

美味しく出来ましたか(≧∇≦)キャー♪
良かったぁ~~。
今から覗きに行きまーす(o^-')b グッ!
Posted by miki at 2007年09月25日 23:56
 
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