にこにこ

最近、朝になるとパパの偉大さを感じます。
モコの起きて～～攻撃が…。
凄いんです。



パパと一緒の時…特に私が妊娠してからは、朝モコがベッドでピョンピョン跳ねて私のお腹にヒットしてめちゃめちゃ怒られた日から、ピッタとママのところには来なくなったモコ。
ターゲットはパパ1人に絞って起きて攻撃（耳元でウ～～って唸ったり、顔を舐めたり、前足でガリガリしたり）を繰り出すようになったのだけど…。


標的が居なくなった今、それはやっぱりママに向けられるのね(-"-;A ...
って事で、最近普段より全然早い7時前に起きています(￣ω￣;)ハハハ




パパがこちらに来て以来、何かとバタバタして夕飯を作れない日々が続いていました。
外食も続いて、明日はこちらに戻って初めての妊婦検診なのに…。
絶対に体重がオーバーしてるぅ～～～



って、事で今日は久々手作りヘルシーなものを頂きましょうｖ(^ー^* )ﾌﾌ♪



『ふーチャンプル』






母の友達が妊婦のmikiちゃんにってくれたゴーヤと沖縄のお麩でふーチャンプルを作りました。
コレにサラダと具沢山味噌汁、雑穀米という定番の組み合わせ。


久々野菜をたっぷり。
種類も豊富に頂いて、体が喜ぶ晩御飯(o^-')b ｸﾞｯ!


お野菜だけでお肉とか無いメニューなのでパパが居たらちょっと物足りなく思えるかも。だけど、女二人飯には調度いい感じ。



ところで、今回パパに車を持ってきてもらうにあたり、荷物も沢山持ってきてもらったんです。
だって、折角スペースが有りますからね、車には。
で、その中にこっそり忍ばせた『マイ包丁』

母には悪いけれど、実家の包丁は切れ味が悪いから(*￣m￣)ﾌﾟｯ
これで、ここでのお料理も随分はかどりそうです。


久々レシピ。
ふーチャンプルの作り方は続きで

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☆ふーチャンプル☆



■材料

・くるま麩
・ゴーヤ
・卵
・もやし
・小松菜（今回は葉の部分のみ。茎の部分は味噌汁に）
・にんじん
・エリンギ

・めんつゆ


※相変わらず冷蔵庫の物を多様。マストアイテムはお麩ともやしです。後はお好きなものを



■作り方


下ごしらえ

・お麩を一口大に契り水で戻す。水をよく切り溶き卵に浸す。

・ゴーヤの種を取り、薄切りにして塩水に晒す。
（母がゴーヤが苦手なので苦味を抑える為に種を取る時にしっかりと白い部分をとり、薄切り、塩水に晒すという手間を加えました）

・にんじん、エリンギは短冊切りに。



①フライパンでお麩を炒め、一度取り出す。

②火の通りにくい野菜から炒める。全体に火が通ったら①をフライパンに戻しめんつゆで味付けて出来上がり～～。



今回は母の好きなめんつゆで味付けしました。
塩味、醤油味、味噌味…どれでも美味しく頂けると思います。

卵の絡んだお麩が美味しかったv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
もう1回分お麩も、ゴーヤもあるので今度は味噌味で作ってみたいな～～。


沖縄の方がご覧になったら違うよ～～って言われちゃうレシピかもしれませんが、
良かったら作ってみてください。