2007年12月15日

鶏と長芋の中華風肉じゃが

ε=( ̄。 ̄;)フゥ


暫く間があいてしまいました。
育児って…、なかなか思うように行かないものですね。
理想を大きく掲げれば掲げるほど、そんな上手くは行かないのかも…_| ̄|○



でも、だから子供と共に親も成長するんですよね。
育児は育自かも知れません。
娘と共に私も素敵な女性になるぞーーー。っと。




ちょっと躓いたり、ブルーになったり、投げ出したり…して、ちょっと一息ついて落ち着いて気持ちに余裕が少し出来たらなんとなく台所に立ちたくなります。
お料理をするのはもしかすると私にとってリセットの行為なのかもしれないな~~。



と、言う事で今日は久々お夕飯を作りました。
冷蔵庫の中の食材を見渡して…。
鶏肉があるな~~。
あ、じゃが芋と人参、たまねぎもあるし…お得意の肉じゃがにしましょうかね?

んっ?長芋もあるんだ~~。そっか、お肉も鶏肉だし、じゃああれをこうして、あーして…。



と、言う事で完全創作料理


『鶏と長芋の中華風肉じゃが』








今までに肉じゃがはいわゆる肉じゃがコクの肉じゃが鶏肉じゃがと紹介してきましたが、こう考えると肉じゃがってかなりバリエーションが聞くお料理なのね♪


鶏肉じゃがで肉じゃがに鶏肉を使う事に抵抗が無くなった私。
そして台所を見渡してふと目に飛び込んできた長芋。
この二つを使って肉じゃがを作ろうと下ごしらえを開始。


玉ねぎ切って、人参切って…。


ちょっと待てよ。


長芋と鶏肉…そう言えば、『鳥と長芋のさっぱり煮』があったな。これは中華スープで炒め煮してたはず。
じゃあ、肉じゃがも中華風でどうかしら?


そうして出来上がった今日の肉じゃが。


和風のお出汁の変わりに鶏がらスープで煮込んで、味付けは砂糖とお醤油。
これがなかなか♪( ̄▽+ ̄*)おいちー
鶏がらスープしかなかったので、ちょっと味が薄かったけど、もっと中華っぽくしても良かったわ。



ところで、以前ある男性とこんな会話をした事があった。

『お前、料理とかするの~~?』

『ボチボチするよ。たまに弟に珍しく今日は味噌汁濃いねとか言われるけど、結構上手に作るんだよ。』
※当時東京で弟と暮らしていた。

『味噌汁の味って日々違うの?』

『え?同じに作るのなんて無理じゃん』

『お前、味噌汁は量って作るだろう。そうしたら濃いとか薄いとか無いだろう。だいたいお前どんな料理作るんだよぉ~~』

『創作料理とか得意よ!』

『創作料理は料理じゃないぞ。本に載ってる料理が料理だろう。』


・・・・・


この人とは結婚できないな。







これを作ろう!と台所に立って、全く違うものが出来てしまう私。
そして私が結婚したパパは何でも疑問を持たずに食べてくれる人です(* ̄m ̄)プッ




☆続きに簡単なレシピ追加しました~~


☆鶏と長芋の肉じゃが☆


■材料
・鶏肉
・ジャガイモ
・人参
・玉ねぎ
・長芋
・鶏がらスープ(中華スープでもOK)
・砂糖
・塩
・醤油
・酒



■作り方

①肉、野菜をお好みの大きさに切る。

②長芋以外の材料を炒め鶏がらスープで煮込み、調味料で味を整える

③一口大に切った長芋を多めの油で焦げ目が付くまで焼く

④いい感じに煮込まれた②に③を入れて一煮立ちして出来上がり


長芋とジャガイモそれぞれのお芋の食感が楽しめる美味しい肉じゃがです。
最後にごま油をたらしてもいいかも♪更に中華っぽさUPかも知れない~~~(≧∇≦)キャー♪

良かったら作ってね♪


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この記事へのコメント
育児は上手くいかないからこそ面白いんですよ(´∀`)
だから親も一緒に成長する、それがまさに理想です☆

我が嫁様もたまに創作料理作りますが、たまにハズレが出ます( ̄Д ̄;)
mikiさんはそんなことないでしょう!!
Posted by HideHide at 2007年12月15日 21:39
私もその男性とは、結婚できないな。
うちのだんなさんも、なんか違うと思いつつ、出されたものは、必ず食べてくれます。

料理がリセットいいなあ、私は何かなあ・・・・・

育児は育自、素敵なことばですね!

まだまだこれからだよー、成長するたびにいろいろ出て来るから、理想は理想で。
てげてげで行きましょう。

長いもおいしそうだわ!!
Posted by ゴン at 2007年12月15日 21:50
美味しそうな肉ジャガ!
肉ジャガの画像を見てたら腹減ってきた…。(>_<)
Posted by munemune at 2007年12月16日 01:00
今日のも美味しそうですね(^^♪
出されたものは何でも食べる僕が褒められている
みたいでうれしいです(違うかっ 笑
Posted by ダニエル at 2007年12月16日 01:08
肉じゃがに長いもって発想がなかったので
次回チャレンジしてみます。
         by wife
Posted by narubob55 at 2007年12月16日 03:39
おはようございます^^

長芋の肉じゃがなんだぁ
今度作ってみようと思います・・・。
Posted by ねこまま at 2007年12月16日 09:47
☆Hideさん

そうですね。色々あるから楽しいんですよね。
地面にめり込む程落ち込むから、天にも昇るほどの喜びがあるんですよね。

創作料理の失敗…。もちろんありますよ~~。
ごめ~~ん。失敗した( p_q)その一言で済ましています(* ̄m ̄)プッ





☆ゴンさん

ですよね~~。創作料理は主婦の必殺技ですもの!!
ゴンさんのだ旦那様も素敵な人だ!!

ゴンさんにとってのリセットは何ですか?人それぞれリセット方法がありますよね。

育自…我ながらしっくりいく言葉でした(世間的に良く使われてるのかな?)
てげてげで頑張ります。

長芋煮込む時は先に焼いた方が崩れずいいです。





☆muneさん

お腹減っちゃいましたか?

…ってこのコメントの時間は夜中では?メタボッちゃうので我慢我慢ですよ~~。





☆ダニエルさん

それは当然褒められるべきことです。
偉い!!ダニエルさん。
飯炊き人の味方です!!





☆narubob55wifeさん

長芋!なかなか(o^-')b グッ!ですよ。
レシピ追加しました。参考にして下さい。





☆ねこままさん

是非、作ってみて下さい。
レシピ追加したので参考にしてみて下さい。
Posted by mikimiki at 2007年12月16日 18:50
 
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鶏と長芋の中華風肉じゃが
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