にこにこ

おだてブタ上ります(≧∇≦)ﾉ

先日、葉月さんへのコメントに適当な事を書いてしまったので、早速証明しようと、
昔の記憶を辿りながら作ってみました。




ツナとナメタケのおろしパスタ♪



思い起こせば高校生の頃かな～(。-∀-)
隣町浜松の地下にあるお店でこんな感じのパスタを食べた記憶が。
それからちょくちょく我流で作っていました。

今はあるのかな～？あのお店（名前すら忘れた）
里帰りした時に是非覗いてみよう。



ところで、街って生き物だなって思いません？
開発などで青春時代の思い出の地はすっかり様変わり。
昔あった『ＬＯＦＴ』『マルイ』『西部百貨店』『松菱…地元の百貨店』が無くなり、
複合施設？って言えばいいの？シネコンとかある。
そんなのが、駅前だけでなく郊外にもバンバン出来てて。

たまに帰るとビックリ?!(゜Д゜ノ)ノ




一人暮らしをしていた東京はもっと凄くて、
特に私の住んでいた、芝、芝浦エリアはちょと目を離すと、
高層ビルがニョキニョキ、ニョキニョキ。
それは生えてくる。
って表現が正しい感じ。





穏やかだと思うここ宮崎だって、
道を通るたび、
『あれ？ここなんだったっけ?』
と、パパは悩んでます。




何気ない風景も変わり行くのなら、
ちゃんと心に留めとかないと。そんな風に思いますね。




でも、一番変化の激しい東京が一番住み易い私です(´▽｀人)
満員電車好きだもんな～。




そんな思い出にも浸りつつ、思い出の味
『ツナとナメタケのおろしのパスタ』のレシピは続きで

☆ツナとナメタケのおろしパスタ☆


■材料
・スパゲッティー
・大根
・ツナ缶
・ナメタケ
・レモン汁（レモンが切れていたので私はポッカレモンで代用）
・オクラ（葉月さんがオクラとツナのパスタを作ったという事から始ったので入れてみました）
・ネギ



■作り方
①パスタを茹でる　　【パスタの茹で方の裏技はこちら】同じお湯でオクラもさっと茹でる

②大根を下ろす
※普通の下ろし金でいいですが、ある方は鬼下ろしを使った方が美味しい(≧∇≦)b

③下ろした大根にナメタケを半量混ぜる（こうすると味が馴染むので）

④茹で上がったパスタのお湯を切り、鍋に麺を戻しツナ缶のオイル半量（様子を見ながら）もしくはオリーブオイルを麺に絡める

⑤お皿に麺を盛り、その上におろしナメタケ、ツナ、残りのナメタケ、輪切りにしたオクラを乗せ、ネギを散しレモン汁をお好みでかけるて出来上がり。


お好みでマヨネーズをお皿に添えて。

混ぜ混ぜしながら食べてね♪

量にもよりますが、ナメタケと麺の塩加減で味付けは十分だと思いますが、足りなければ塩を少しか、マヨネーズで調整してください。

家のパパはたっぷりマヨネーズかけてた～～( p_q)



さっぱり和風のパスタです。これからの季節はピッタリ。
どうぞお試し下さい。



鬼おろし…本当は木製（竹製）がお勧めなんですが、保管が悪くて虫に食われた私( p_q)
　　　　　　　プラスチックの物と一緒に紹介します。

　　　　　　　でも、これで大根を下ろすと間違いなく美味しい!!