2008年06月04日

手羽先とジャガイモの甘辛煮




家のパパちゃんはジャガイモ好き。
なので、ジャガイモの安いこの時期、我が家はジャガイモ祭りになったりします。


煮ても焼いても蒸かしても、何でも美味しくなってくれるジャガイモは我が家の救世主です(* ̄m ̄)プッ



今日は5月の女王メークインと手羽先を使って。
以前からチェックしているこちらのジャガイモの甘煮をアレンジしました♪

あっしーさんのブログはもう2年前から見ているのですが、娘さんへのレシピブックとして始めたブログ。
新米主婦の私にもとても参考になります。
いずれこのにこにこもrinoへのレシピブックになるかしら?



ずっとグズグズとしていたrinoの風邪。
完治とは行きませんが、随分良くなりました。
呼吸が昨日までよりずっと楽そう (*^∇^*)」

変ってあげることも当然出来ず、まだ話す事のできない娘は痛いのか、苦しいのか…。
それすら解らず、
親とは無力だな~~と。


ひたすらぐずった時に抱っことおんぶを繰り返して。
それも手が離せない時は放置することもあって。



ひとまず快方に向かって良かった(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ
ご心配をお掛けしました。


随分遅くなりましたが、コメントボチボチお返事させて頂きます。


※続きに適当レシピ


☆手羽先とジャガイモの甘辛煮☆


□材料
・手羽先
・ジャガイモ
・長芋(冷蔵庫にあったので少し入れてみた)

・水
・酒
・みりん
・砂糖
・醤油

・水溶き片栗粉(お好みで)




□作り方

①手羽先を食べやすいように2つに切る。ジャガイモ、長芋を一口大に切る。

②フライパンに油を入れ良く熱したら手羽先を表面を焦がすように炒める。手羽先に色が付いてきたところでジャガイモ、長芋を入れ炒める。

③水(だいたいひたひたになるくらい)酒大3くらい砂糖大3くらいみりん大1くらいを②に入れジャガイモに火が通るまで煮込む。

④ジャガイモに串が通ったら醤油大3くらいを回しいれ強火で水分を飛ばすように煮詰める。

⑤味が染みこんだら出来上がり。お好みで水溶き片栗粉でトロミを♪


ジャガイモの美味しいこの季節。
ジャガイモでビタミンC!手羽先でコラーゲン!簡単で美容に嬉しい一品です♪


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この記事へのコメント
rinoちゃん、早く完治するといいですね(;_;)
じゃが芋レシピ、探していたんです〜
うちで実ったジャガ芋君が、ダンボール一杯あるので…。
手羽先買わなきゃ☆
Posted by 葉月 at 2008年06月04日 23:45
☆葉月ちゃん

ありがとう。今はぐっすり寝ています♪(v^-^v)♪
手羽先無しでも美味しく出来るよ♪

ジャガイモ作っているのね。
ダンボール一杯…羨ましい(*´艸`)
Posted by mikimiki at 2008年06月05日 00:12
今日も美味しそうです♪
じゃがいものホクホク感が伝わってきそうな写真もすごい!
rinoチャン少しは良くなってきたのですね。
よかったです。
でも早く完治するといいですね。。。
Posted by まめしば at 2008年06月05日 09:29
ビールにも合いそうな料理ですね。
Posted by K at 2008年06月05日 09:53
rinoちゃんだいぶ良くなたみたいで安心しました。
もう少しですね。
良くなったら遊びましょうね♪
甘辛煮おいしそ~(♡→∀←)ノ
Posted by ゆずっこゆずっこ at 2008年06月06日 07:12
☆まめしばさん

ほくほく感…伝わります?
嬉しいなぁ~。そんな風に言ってもらえて。
思いのほか簡単♪美味しい♪見た目良しなら言う事なし♪(v^-^v)♪

お陰様で随分良くなりました(≧∇≦)ノ





☆Kさん

あい!それはもう(o^-')b グッ!ですよ。
ちょっと濃い目に味付けたら最高!!
だれかぁ~、ビール飲ませてくれ~~





☆ゆずっこさん

は~~い。
お陰様で随分良くなりました (*^∇^*)」
そうだね~~。遊ぼう、遊ぼう。
晴れたら遊ぼう!!
Posted by mikimiki at 2008年06月06日 14:48
 
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手羽先とジャガイモの甘辛煮
    コメント(6)