にこにこ

8月31日って、夏の終わりって感じですよね。
ちょっと胸がキュンって切なくなるのは夏休みが終る日と言う認識の日本人だからでしょうか？

激しい原色と言うイメージのある夏。
潔さがあります。

その色が徐々に褪せ淡くくすむ秋。
切なさがあります。



とは言え、まだまだ暑いですから…
ちょっと秋を切望したりして。


ところで、ザ・夏なお野菜。
原色の黄色が眩しい『とうもろこし』。

大好きです。
そんなとうもろこしを使った一品


『コーンスープ』





幼い頃から大好物のコーンスープ。
外食の際、美味しいコーンスープのある店では『お子様ランチ』よりコーンスープを選んでいた私。


母の作るコーンスープを鍋ごと飲めると本気で思うほど。
とにかく、大好物のコーンスープ。


それも、ホワイトソースを牛乳で伸ばし、クリームコーンとホールコーンを入れたコーンスープ。
なんですが…。


折角コーンの美味しいこの季節。
今回は缶詰ではなく、所謂茹でとうもろこしを使って作りました。


フレッシュなコーンの甘みが美味しいこのコーンスープは
茹でたコーンを牛乳と生クリームで煮て（温めて？）ミキサーで混ぜて出来上がり。
味付けはコンソメのみ。
皮が気になる人は漉して下さいね。

超簡単に作れちゃうコーンスープ。
これはこれでウマウマ♪(￣▽+￣*)です。