2007年08月25日

大根の葉っぱのふりかけ

今日はご飯の友をご紹介♪(v^-^v)♪


昔母が作ってくれたものをアレンジ。


『大根の葉っぱのふりかけ』






ラッキーな事に大根に葉っぱが付いたままだったら、絶対それを買います。
が、最近はあまりそんな大根売っていませんね( p_q)


その代わり『大根の葉』そのものを商品として売っています。
先日安かったので『大根の葉』を買いました。


ちょっと苦味がある『大根の葉』結構好きです。
お味噌汁に入れる事もありますし、炒め物にも合いますし。


今回は、ふりかけとしてちょっと多めに作り置き。
これをご飯に乗せて食べるのはもちろん、ご飯に混ぜておにぎりにしても、
チャーハンにしても美味しい(o^-')b グッ!


何よりB級グルメだけど、卵かけご飯のお醤油代わりでもイケますメロメロ
あ、納豆に混ぜてもいいしね。

ジャコも混ぜてカルシュウムも補給、って思ってジャコを買おうとしたらひじき入りが丁度安くなっていた0(≧∇≦)0ラッキー☆
市販のふりかけより栄養価も高く美味しいからやめられません。


パパもわざわざご飯をお代わり。(普段そんなにお代わりはしないパパ。)
好きな方はこれに梅干を入れても美味しいよ。



妊婦や、育ち盛りのお子さんに絶対お勧めの大根の葉っぱのふりかけの作り方は続きで




☆大根の葉っぱのふりかけ☆



■材料 (※全部自分で作る作り方です)

・大根の葉
・おかか
・ジャコ
・ひじき
・大葉
・ごま
・ごま油

好みで梅干など…。




■作り方

①おかかを乾煎りしタッパーにあける

②みじん切りした大根の葉をごま油で炒める。

③全体に油が馴染んだら、ジャコ、戻したひじき、ごま、大葉を入れて炒める。(この時味を見てジャコがしょっぱかったらそのまま、味が足りなければ醤油、または塩で味を整える)

④火を止め冷めたら①のタッパーに入れて蓋をして振っておかかと混ぜて出来上がり。


茹でたパスタと混ぜても美味しいよ♪
簡単なので作ってみてね。

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この記事へのコメント
お久しぶり☆

やっぱ料理がうまい人は、無駄がないですね!!
よくテレビの料理番組でも、無駄なく全部を使っているし。
さすがmiki先生(≧∇≦)
Posted by Hide at 2007年08月25日 14:39
ご飯がパクパク進みそうで・・・怖いですね^^;
美味しそうです^^いつも・・・。
Posted by kokoro at 2007年08月25日 17:27
☆Hideさん

お元気で何よりです(o^-')b グッ!
実は母も心配していました(* ̄m ̄)プッ

無駄なく…と言いたいところですが、大根の葉を売る時代になりましたよぉ。
先生なんで…貧乏性なだけです( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ





☆kokoroさん

ご飯パクパクです(* ̄m ̄)プッ
ウエイトコントロールには確かに要注意です(´▽`人)
Posted by miki at 2007年08月25日 21:53
私は、大根葉をバターで炒めたけど、ごま油も美味しそうだね。
Posted by まこばあば at 2007年08月25日 21:53
☆まこばあば

バターだったんだ(@_@)
さすが、バター好きだね。
やっぱり味付けは醤油?

定番じゃん♪
Posted by miki at 2007年08月25日 21:56
 
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大根の葉っぱのふりかけ
    コメント(5)