にこにこ

お盆ですね。
私の実家は父が4男だったので取り立てて何をするって事は記憶に無く…。
そもそも、生まれてこの方お盆時期に地元に居たためしが無いので、お盆の行事ごとには全く無縁でしたが、嫁入りしたパパのお家はパパで5代目。


おじいちゃんのお家に集まり、迎え火を焚き、ちょうちんを出して、お寺にお参りに行きます。
ですが、そのお参りに行くお寺が階段をかなり上ったところにあるので、身重の私はお留守番する事に。

車の中で（やはり一人おじいちゃんの家には居づらい…）わが地元静岡代表常葉学園の応援をしていました。
最後ヒヤッとしたものの快勝だった常葉。
是非とも春夏連覇！！と願うのですが…。


明日宮崎代表、日南学園が勝ち進むと次はＶＳ常葉。


…。


ごめんね、宮崎の皆さん。


そうなったら常葉を応援するわ(⌒∇⌒)ﾙﾝ♪



さて、お家に帰ってきて今日はお好み焼きを食べました。

『ゆっきーのお好み焼き』





すっかり有名になった我が母マコちゃん
マコちゃんシリーズは何個か紹介しましたが…。

実は父ゆっきーにもお得意料理がございまして(￣▽￣) ﾆﾔ

それが、このお好み焼きという訳です。
まあ、どこの家庭でもこれだけはお父さんが作るって言うお料理がありますよね。
たとえ鍋でも、何でも(￣▽￣) ﾆﾔ

家ではこれだけは父が仕切っていました。
まあ、キャベツ切ったり生地を作ったりは当然母がするんですけどね～～。



姫路出身、青春時代を広島で過ごしたゆっきーオリジナルのお好み焼き。
野菜をたっぷり食べれるところがミソなんです。


そして、この時ばかりは肉は『牛』これに限る！！


もちろんソースはマコちゃんソース

今や別々の道を歩むゆっきーとマコちゃん。
なれど、ここでは必ずコラボされるのよね～～。


そしてこれがまた良く合うんだ♪(￣▽+￣*)
不思議なもんだ。


気になるレシピは続きで♪

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☆ゆっきーのお好み焼き☆


■材料

生地
・小麦粉
・卵
・長芋（山芋）
・水

具
・キャベツ
・もやし
・牛こま
・てんかす
・桜海老
・鰹節粉
・卵
（あれば）・レタス　・切りイカ・青海苔

・マコちゃんソース
・マヨネーズ




■作り方

①生地の材料を混ぜる…んですが、分量が超適当なんですよね。ポタポタっとおたまから落ちるくらいのゆるさがベスト。

②ホットプレートに生地を伸ばし、キャベツ、もやし、鰹節粉、桜海老、てんかすを乗せ、更にドーナッツ状にキャベツを乗せる。

③一番上のドーナッツ状に置かれたキャベツの上に牛肉を乗せる。

④ドーナッツの穴に卵を落とす。



⑤牛肉の上にまたてんかすを少し乗せ、その上に生地をかけ蓋をして2～3分蒸らし焼きする。

⑥⑤をひっくり返してまた蓋をして5分くらい焼く。

⑦焼き具合を見ながらもう一度ひっくり返してお肉に火が通っていれば完成！！


マコちゃんソースとマヨをお好みでかけて食べてねｖ(^ー^* )ﾌﾌ♪


キャベツなどを生地に混ぜ込む大阪風、ソバを入れるモダン焼きとは違いお野菜がたっぷり。
それで居て結構食べ応えがあります。


ヘルシーなので気軽に食べれるのも魅力だよ。
是非お試しあれ～～♪(v^-^v)♪