2007年08月09日

焼きコロッケ

今日、夕飯の支度をしているとパパが

『わ~~コロッケだ(*´艸`)』と、言って来たので、

『ママね、パパの知らないところで実はキャンペーンしてるんだよ。パパの胃袋ガッチリ大作戦

立て続くパパの好物。
そろそろネタばらししても良い頃と、胃袋ガッチリ話しをしたら

『あぁ~~v(^ー^* )フフ♪なるほど。』
みなまで言うなとばかりに納得顔で



自信満々



『えん家からキャンペーン開始だぁ~(o^-')b グッ!』




( ̄□( ̄□( ̄□ ̄;)!!ガーンガーンガーン………


_| ̄|○…ハハハッ


そんな奴だよお前って。

私の手料理って、手料理って.....努力って、努力って.....いいさ、ここでみんなが、みんなが、褒めてくれるもん。


一気に脱力の今日のメニューは

『焼きコロッケ』






油で揚げるのではなく、あらかじめ少量のオリーブオイルでキツネ色になるまで炒めたパン粉をつけてオーブンで焼く『焼きコロッケ』

中身はジャガイモと冷蔵庫にあった野菜を。

ソースはお得意『マコちゃんソース』コロッケにも合うのだ。マヨらーはこれにマヨをv(^ー^* )フフ♪


ソースたっぷりつけてパパちゃんガツガツ召し上がってましたよ。
愛のこもる手料理を…
やっぱり何の有り難味も無く…?

胃袋説…撤回しようかな~~。





ちなみにこのエピソード、『ブログに載せるから』って言ったら


『ごめんね、ママちゃん。それだけは止めて、パパちゃんこれ以上イメージ悪くなりたくない( p_q)』

だって、フフフがいこつどSのママちゃんですよ。
こんなに美味しい話題載せないわけが無いわψ(▼ω▼)ψ



今日のおにぎり:大根の葉、ゴマ、おかかをごま油で炒め醤油少々たらし、刻み大葉と混ぜてにぎりました。


※焼きコロッケのレシピを続きにのせま~~す(⌒∇⌒)ルン♪



☆焼きコロッケ(野菜コロッケバージョン)☆



■材料
・じゃが芋
・玉ネギ
・オクラ
・ニンニクの芽  などの野菜を適当に入れた気がします…( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ 忘れちゃった。

・パン粉
・オリーブオイル
・卵
・塩
・胡椒





■作り方

①フライパンに少量のオリーブオイルをしき、パン粉をキツネ色になるまで炒める(炒る?)

②茹で易い大きさに切ったジャガイモを茹で、中まで火が通ったらお湯を捨て鍋を振りながら暫く火にかける(粉吹きイモにする、ここで良く水分を飛ばさないと綺麗な形にならない。これは揚げるコロッケでも重要です。)
③野菜を炒める物は炒め、茹でるものは茹でて、細かく切ってボウルに入れる。そこに②のジャガイモを熱いうちに入れて、フォークなどで潰す。

④イモを潰しながら全体を良く混ぜ、ここで調味料を入れる。(塩、胡椒と書きましたが、醤油や砂糖などお好みで)焼きコロッケは油で揚げない分、若干物足りなさや、コクがないのでここでちゃんと味を付ける!

⑤④を丸か俵型にして溶き卵にくぐらせ、①のパン粉をまぶす。

⑥220度に温めたオーブンで5~6分焼く。
※今回は量が多かったのでオーブンを使いましたが、トースターでも十分です(o^-')b グッ!


実は今回前々日に作った肉じゃがの残りも使いました。
しっかり味付けした肉じゃがの水分を良く飛ばしコロッケにしても美味しいです。
今回は肉じゃがの残りだけでは足りなかったので、更にジャガイモとお野菜を追加しました。

中にチーズを入れたりする場合は焼きの時間を延ばしてください。
簡単で、ヘルシーなコロッケ♪良かったら試してね。

同じカテゴリー(我が家の食卓)の記事画像
カレードリア
お茶漬けうどん
ロコモコ 
なんちゃって、ベトナム風好み焼き
餃子グラタン
筍ごはん
同じカテゴリー(我が家の食卓)の記事
 カレードリア (2009-07-25 23:56)
 お茶漬けうどん (2009-06-04 16:43)
 ロコモコ  (2009-05-25 23:39)
 なんちゃって、ベトナム風好み焼き (2009-05-24 08:45)
 餃子グラタン (2009-05-21 17:16)
 筍ごはん (2009-04-07 14:06)

この記事へのコメント
相変わらず美味そうですね。

僕もコロッケ大好物です。

いぜんはよく作っていたのですが、最近料理というものをほとんどしないです。

まったくもって旦那さんが羨ましい限りです。


あ、お知らせを。

17日の夕方、UMKのニュースでワイヤーママが紹介されそうです。

ニュースの一つのネタとしてどうやら紹介されるみたいです。

しかも発売前日と気を使ってもらったようです。

まったく名誉なことです。

あと、宮日とFMラジオにも出ることがほぼ決まってます。

チェックよろしくです。

ただ、ラジオは9月なんで厳しいですねぇ。残念。


では、近いうちにこんどはお土産を届けに行きますので~。
Posted by イッパチ at 2007年08月10日 02:14
おおっ!焼きコロッケ!
油で揚げないから、カロリーが少なくて済みますね。
まだ、試したことないんです(>_<)今度やってみよ♪
最近、好奇心旺盛な私は料理も色々試して見たくなってます。
この波に乗ってやってみますね。
パパさんも無邪気でカワイイ(失礼)ですね( ̄∇ ̄*)そのまんまって感じでいいですねo(^-^)o
Posted by ありんこ at 2007年08月10日 06:44
オイラも料理はしますが、コロッケだけは苦手で・・・
揚げると、爆発みたいな(  ゚ ▽ ゚ ;)
そうですか・・・焼けばいいんですね・・・カロリーも抑えられるし
納得です('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)
Posted by ビリsk at 2007年08月10日 11:07
☆イッパチさん

ひと段落おめでとうございます。
いよいよですね。UMKは今日放送ですね(o^-')b グッ!
チェックします。
…UMKは『スーパーニュース』系で良かったでしたっけ?(フジ系)
とにかくチェックします。

最近はお料理してないんですね。まあ、忙しかったから無理でしょうが。
でも、お母様の助っ人が終ってお家に居るって事ですよね。
お袋の味をモリモリで夏を乗り切ってくださいね~~。





☆ありんこさん

そうなんです。揚げていない分ローカロリーv(^ー^* )フフ♪
多少揚げたものよりはコクがないですが…。
ジャガイモの味が良く解ります。
もし、物足りないようなら、タネにしっかり味を付けて置くといいですよ。

( ̄▽ ̄) ニヤすっかりお料理ハマッていますね。いい事ですね♪
私が留守を留守をする間はありこんさんに是非みやchanにおける『お料理』部門を守っていただかなければ!!
頼みますよ~~。




☆ビリskさん

でしたら!焼きコロッケお勧めです。
簡単に出来ますし、メタボ対策にも…でもビリskさんはメタボ対策必要無さそうですが…♪(v^-^v)♪

揚げた時コロッケが爆発するのはタネに水分が多いからだと思います。
ジャガイモだったらこふき芋にして良く水分を飛ばしてからマッシュするといいと思いますよ(⌒∇⌒)ルン♪
Posted by miki at 2007年08月10日 13:09
旦那様、ひどい(:_;)
こんな素敵なお料理が毎日食べられるなんて、うちの旦那だったら絶対大喜びですよ!
Posted by チエコ at 2007年08月10日 14:16
焼きコロッケおいしそ!
油で揚げないのが夏場にはうれしいですね。
作り方教えてください(♡→∀←)ノ
パパちゃんいじりおもしろいですね(笑)
ブログ見ながら笑っちゃいました。
Posted by ゆずっこ at 2007年08月10日 14:34
☆イッパチさん

放送は来週の今日でしたね。失礼しました。




☆チエコちゃん

酷いでしょ~~。
って言うかぁ~~、間抜けでしょ~プッ。
いくら美味しくても普通お店の名前出さないよね~~。




☆ゆずっこさん

作り方…、後ほど続きにアップしますね♪
とっても簡単です。
試してください☆

家はいつだって漫才夫婦みたいなんです。
パパは天然だけど。
Posted by miki at 2007年08月10日 15:31
焼きコロッケ、いいですね♪
ヘルシーだしww
メタボ気味な父にピッタリー☆☆
揚げ物するのが面倒な私にもピッタリです(笑)
今度コロッケ作る時は、コレにします!
Posted by 葉月 at 2007年08月10日 16:00
ご夫婦の会話、ホント楽しそうですね♪
焼きコロッケかぁ・・・初耳です!!
簡単!ヘルシー!美味しい!最高ですね(^_^)v
油を出したり、片づけたりしなくてイイのも嬉しいですねぇ〜きっ
Posted by くらら at 2007年08月10日 16:32
☆葉月ちゃん

バッチリヘルシー(o^-')b グッ!
要メタボ対策のお父様なら、お勧め度UPですよ。

後片付けも楽だしね~~。後ほどレシピUPしま~~す(⌒∇⌒)ルン♪





☆くららさん

( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ 楽しい会話かなぁ~~。
ちょっとムカつくんだけどね。

焼きコロッケは簡単に出来ますよ~~。
コクがないとか、ちょっと物足りなさも感じるかもしれませんが、
暑い夏には丁度いいかも。
作るのも本当に楽だしね♪
Posted by miki at 2007年08月10日 17:26
コロッケ焼くとは。。。\(◎o◎)/
さすが!!mikiさん(o^-')b グッ!
イロイロ勉強になります( ..)φメモメモ
Posted by 八雲 at 2007年08月10日 17:38
☆八雲さん

揚げるより断然ヘルシーです(o^-')b グッ!
たった今、レシピも載せましたので参考にして下さいね(⌒∇⌒)ルン♪
Posted by miki at 2007年08月10日 17:46
ニュースは来週ですよ~。

お願いします。
Posted by イッパチ at 2007年08月10日 18:35
パパちゃん、何回叱られれば気が済むのかしら?天然君?でも、パパちゃんんにとって、mikiさんの料理は、おいしいのが当たり前になってるんだろうな。うん、間違いない。

焼きコロッケ、いい物を紹介していただきました。最近、年のせいか、頭は食べたいっていってるのに、体が油無理ってなってたんで。
Posted by ゴン at 2007年08月10日 19:54
☆イッパチさん

先程訂正コメント入れました|||(_ _。)
ごめんね。



☆ゴンさん

(* ̄m ̄)プッ  かなり天然かも。

ちなみに義母に『それでね、奥さん』って二度ほど言われた事があります。
う~ん。このネタは温めていたのだが…
思わずここで披露してしまった( ̄▽ ̄) ニヤ


焼きコロッケ。
なかなか良いですよ(o^-')b グッ!
Posted by miki at 2007年08月10日 22:00
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
焼きコロッケ
    コメント(15)