2007年08月07日

チョコパン

昨日、セッセとまたまた捏ねてしまいましたε=( ̄。 ̄;)フゥ
何って?

パンを。

このハマリっぷり。カテゴリーも思わず『パン作り』で作っちゃいました(⌒・⌒)ゞ
でも…。
楽しいけど、ちょっとお腹に負担をかけるかな…(-"-;A ...
そろそろ自主規制しないと。


と、思いつつ焼き上げたのは

『チョコパン』



真上から撮影って難しい( p_q)どうしてもブレたり、ピントが思うところにいかない…。



『ポテマヨパン』『アップルパン』に続いて第三弾でございまして、形は前回のアップルパンで気に入ったので、ケーキ型に入れてお花の形に花まる

パンの生地は全部同じなので、中に入れるものをチョイチョイ変えて…。


今回のレシピ。
前から言っているように、とてもお気に入り。
捏ね方も、焼き上がりも、味も。とってもいい感じv(^ー^* )フフ♪



ただ、一つ。
どーしても気に入らないのが、1次醗酵。

パンは捏ねた後、だいたい2回醗酵させるんですね。
その、1次醗酵が決まらない。

我が家のオーブンレンジは去年買ったのですが、知識の無いパパを騙してといいましょうか(-"-;A ...
結構高機能な物を買ったんです。
で、パンの醗酵機能も付いていて、コレがとても優秀。本当にお気に入りなんですが、
この機能が、今回のレシピだと一発で決まらない。

はっきり言って宝の持ち腐れになってしまう。
まあ、本では本のやり方を紹介しているので、素直にそれに従えばいいのでしょうが。
でも、焼き物(パンやケーキなど)は自宅にあるオーブンの特徴で少しずつ温度や時間を変えるのが常識。何度かチャレンジしてベストな温度や時間を見つけるもの。


コレが、焼きの部分なら長年の経験と感で何とかなるのですが、醗酵はまだまだ素人。
なかなか割り出せません。




一つ取るとかんな感じ。


それで思わず、納得行くまで作りたくなっちゃうんですよね。
本当に悔しいな~~。

結果美味しく焼けてるから問題は無いのだけれど…。



この『チョコパン』、今回はガーナチョコを砕いて入れてみました。
何故か、市販のチョコはガーナチョコが一番好きハート

ただ、欲張って沢山入れすぎたかも゛(6 ̄  ̄)ポリポリ
板チョコ二枚分。

今朝パパと食べたのですが…。
『うん、美味しい』ってパパは言ったけど…。


本当に解り易いパパ。
この食いつきぶりは、美味しいけど前回のアップルパンの方が好きと見た。


お昼、ランチに帰ってきたパパに

『今日のパンはどうだった?』

『美味しかったよ。』


『この前の林檎のパンとどっちが美味しかった?』


『どっちも美味しかったよ。』


『でも、どちらかと言うとパパちゃんは林檎パンの方が好きじゃない?』


『う~~…ん。パンと一緒だったらそうかも知れないね。』
パンと一緒に?…あ~~、単体のチョコやアイスだったらチョコ味がいいけどって意味かな?
パパちゃん、ママちゃんといると新しい味の発見があってちょっと戸惑うようです。


その後一人ブツブツと、うん、リンゴの方がいいかなぁ~とか言ってました(* ̄m ̄)プッ

じゃあ、アップルパンは家の定番のパンとして認定しましょうね♪




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この記事へのコメント
よく見たらうちのオーブンレンジにも発酵ボタンが!私こそ持ち腐れでした(>_<) 解凍と温めと野菜茹でるのしか使ってないです(^_^;)

私もmikiさんのおかげで夫婦共々新しい味を次々発見してます☆感謝☆
Posted by チエコ at 2007年08月07日 14:13
☆チエコちゃん

あら!それはパンを作ることが出来るって事ね♪
みやchanのおかげで、いろんな方のアイディアを学べるから助かるよね~~。

発見と挑戦。そして進化だね。
Posted by miki at 2007年08月07日 15:04
一時発酵難しいですよね、この時期、エアコンを作動していない部屋とか車の中とか、オーブンレンジに発酵の機能は付いているのですが、自然の方が膨らむように思えるのは私だけでしょうか???

もう、mikiさん職人の域に来ているんじゃないですか?
この加減が・・・・・
Posted by ゴン at 2007年08月07日 17:27
パン作りって難しいんですね\(-o-)/
八雲もチョコパン大好きです(●^o^●)
マジ!ウマそうですね☆ミ
それに、食べやすそぅ)^o^(
料理上手!!ホントにうらやましいです。
Posted by 八雲 at 2007年08月07日 17:43
おいしそぉー!
毎度の事ながら、パパさんが羨ましいです☆
この前のリンゴもいいけど、チョコもいいな〜♪
迷っちゃいますね(*^_^*)
Posted by 葉月 at 2007年08月07日 21:34
アップルパンも良いですが、俺的にはチョコパンの方が・・・。
まぶしてある砂糖?も甘くて美味しそう!!
Posted by Hide at 2007年08月07日 22:05
☆ゴンさん

ゴンさんも焼くんですね、パン♪
本当に!!一次醗酵が難しい(-"-;A ...
おっしゃるとおり、この時期なら部屋で十分醗酵するとは思うんですよ。
しかも、ここ宮崎。
でも安定させてたいから、やっぱり最適温度と時間を割り出したい!!
一発でフィンガーテストをクリアーしたい。

職人の域はまだまだですよ~~。





☆八雲さん

コレは食べやすいです。
本当にお気に入りの形ですv(^ー^* )フフ♪
コレならプレゼントしやすいし。

チョコ好きな人は結構好きなパンだと思います。




☆葉月ちゃん

リンゴの方があっさりしています。
パパちゃんを庇う訳ではないけれど、私もアップルパンの方が好きかも。

う~~ん。でも、チョコの量を減らしたらチョコパンもいいかな。
やっぱり悩むところかな。

子供にはチョコの方が喜ばれるでしょうね。
Posted by miki at 2007年08月07日 22:05
わぁ~チョコもパンも大好きなので、くっついちゃったら最高♪
パンは未踏の地なので、情報お願いしますo(^-^)o
機会があったら、試してみたいな・・・☆
Posted by ありんこ at 2007年08月07日 22:08
☆Hideさん

ヤバイ!!コメント入れた時間がかぶりました(・ω・ノ)ノ!
チョコパンの方に一票ですね(*´艸`)
さすが甘党Hideさん

上に砂糖…まぶしています。
さすが目敏い(o^-')b グッ!
Posted by miki at 2007年08月07日 22:59
☆ありんこさん

パンはまだまだドの付く素人。
少しずつ成長して行こうと思いますので見守ってくださいね。

でも…ハマると楽しいです。パン作り。
特に最近は菓子パンや惣菜パンを作っているので余計に楽しい♪
Posted by miki at 2007年08月07日 23:02
美味しそうですね
私もつくりたく成りました 春ですね。
Posted by リト at 2009年04月09日 00:38
☆リトさん

ありがとうございます♪
私もしばらくパン捏ねていません( ̄ω ̄;)ハハハ

そろそろ捏ねようかな~~。
Posted by mikimiki at 2009年04月09日 12:00
 
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    コメント(12)