2007年08月03日

うなぎの混ぜご飯


昨日の風の音から打って変わり、今日はまるで憂さ晴らししているかのようにセミが元気に鳴いております。
残念ながらカラッと台風一過とはなりませんでしたね( ̄ω ̄;)



さて、今週は月曜日からパパが出張だったり、思わぬキャンドルナイトだったりで、まともにお夕飯を作っていません(* ̄m ̄)プッ


週末の今日くらいまともな物を作ろうかしら音符なんて思ったものの、今日はパパちゃんお友達のお家でお食事会でしたw( ̄o ̄)w


私もなんとなく誘われませたが、って言うかこの手のものには必ず連れて行きたがる寂しがり屋のパパ。あなたのお友達なんだからたまには一人で行ったら?と言おうものなら

『いいじゃん、楽しいよ。行こうよ。』
結構しつこく食い下がります。

でも、今回は…

無言の誘いに、無言の拒否。ちょっとお腹を触ったりして…( ̄▽ ̄) ニヤ

『あ、ママちゃんお腹大きいから今回はやめておこうね。』

パパから折れてくれましたε=( ̄。 ̄;)フゥ


と、いう事で今夜も一人ご飯の私。
ならばお昼は少し豪華にしないとね♪

と、言うのも火曜日にパパのおばあちゃんから『鰻』を頂いていたの。
一人でこっそり食べても良かったけれど、鰻好きのパパ。
それはちょっと可哀想過ぎる。と、本当は昨日頂く予定だったのに…。ご存知停電の我が家でしたから、またまた昼からゴージャスに

『うなぎの混ぜご飯』となりました(≧∇≦)ノ





大好きで、よくチェックするブログ 今夜もeat itで紹介されていた『うなぎの混ぜご飯』どうしても作ってみたくて。

材料は載っていたものの、レシピが…無かった(T∇T)

そこで、これまたよくチェックする 薬膳のチカラ(元々この方の本のレシピですから)をチェックするも…やはり載っていない(T∇T)本を買うしかないのね失恋

なので自力で作ってみました*≧▼)┛やったったでぇ~~


『うなぎの混ぜご飯』miki流のレシピは続きで



近所の本屋さんでは見かけないので興味のある方はこちらから。



それにしても、今日ご紹介した二つのブログ。
二つとも写真がとても素敵。

今夜もeat it はプロの写真家さんのブログですから、当然なのでしょうが、使っているカメラが私と同じなので、本当に勉強になります。

あ~~、もっと上手に写真を撮れるようになりたいな♪



☆うなぎの混ぜご飯☆


■材料

・うなぎの蒲焼
・ご飯
・ミョウガ
・卵
・きゅうり
・奈良漬(おばあちゃんがうなぎにはコレッと下さった。本ではシバ漬けらしい)
・ごま
・ごま油
・うなぎのタレ


■作り方

①うなぎを焼く(今回はおばあちゃんが、しら焼きを自家製のタレで蒲焼にしてくれたのでタレは洗い流さず焼きました)

②スクランブルエッグを作る

③きゅうり、ミョウガ、奈良漬(シバ漬け)を輪切り、みじん切りにする。

④ボウルに炊き立てのご飯、②と③を入れゴマとごま油(大1ほど)いれ混ぜる。

⑤焼き上がったうなぎを一口大に切り、うなぎのタレに漬け込む。

⑥お皿に④を盛り、⑤を散らして(お好みで漬けたタレもご飯にかけて)完成。


ミョウガの味ときゅうりの歯ごたえ、ちょっと大人のうなぎの食べ方ですね。
美味しかったぁ~~(*´艸`)

お好みでネギや、大葉を散らしてもまたいいかもしれない。
暑い夏はうな重よりも食べやすい一品かもしれません。


良かったら試してね~~v(^ー^* )フフ♪




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この記事へのコメント
ひつまぶしですか??
何だかそれとはちょっと違うかな?
でも美味しそう☆

写真は十分上手ですよ♪
俺なんかより・・・。
俺いつも携帯カメラでの撮影ですから (*^▽^*)
Posted by Hide at 2007年08月03日 13:28
☆Hideさん

ひつまぶしとはちょっと違いますね。
元々きゅうりや卵、みょうがを混ぜ込んでいますからv(^ー^* )フフ♪
あっさりとしたお味で美味しかったです♪

携帯カメラは携帯の良さが…でも、写真の出来で言ったらさすがに一眼と比べれませんね゛(6 ̄  ̄)ポリポリ
Posted by miki at 2007年08月03日 15:08
いやん♪
おいしそぉ☆
きゅうりをご飯に混ぜ込むのは
見た事なかったです。

mikiさん・・・
今のままで十分、素敵な写真を撮ってらっしゃいますからww
私、mikiさんはプロのカメラマンだと思ってましたもん♪
Posted by 葉月 at 2007年08月03日 16:49
いつもすごい・・・と思いながら見てます☆今回もやっぱり美味しそう♪♪写真に引かれてクリックすると必ずmikiさんのにこにこなんですよね(*^-^*)この前のブルーベリータルトにあこがれて私もフルーツタルト作ったんです♪でも写真からしてなんか。。。。私のタルトはショボイ(○▽○;)mikiさんみたいなお嫁さんになれるように今から練習しとこーーっと(>V<)
Posted by プリン at 2007年08月03日 17:06
ここを見て今日の晩ご飯は↑に決定です!

ひつまぶしはよく作るのだけど、
それとはまた違いますね~。

また夏にぴったりのメニューを教えてくださいね☆
Posted by さくら at 2007年08月03日 17:47
☆葉月ちゃん

プ、プロのカメラマンだなんて…(・ω・ノ)ノ!
ちょっと…かなり嬉しい(。-_-。)ポッ

ご飯にきゅうり…って感じですが、意外と合いました。
今まで色んなレシピで見てきていたものの勇気が無く初めてのトライでしたが(o^-')b グッ!だったよ。

良かったらまたダーリンに作ってみて(*´艸`)うふふ。




☆プリンさん

写真に引かれてクリック♪
すると私のブログだなんて*≧▼)┛う~~れすぃ~~。

フルーツタルト、美味しかったですか?
ケーキ作るのって楽しいですよね♪




☆さくらさん

ひつまぶしとは一味違います。
私はきゅうりとミョウガをもう少し入れればよかったと思っています。
卵も二人で1個だったので、2個でも良かったなって♪

今夜はモリモリ食べてくださいね~~v(^ー^* )フフ♪
Posted by miki at 2007年08月03日 18:19
同じく、私も今週まともにご飯作ってません( ̄ω ̄;)
やっぱり、食べる人が一人だと、しかも無言でガツガツ食べる人だとなんとなく遠のきますね(-"-;A ...
しかし、うなぎご飯おいしそう♪
mikiさんのように・・・ってあこがれてる人たくさんいますよ!
私もその一人ですヾ(≧∇≦)〃
これ以上写真うまくなったらプロになっちゃう(*>▽<*)ゞ
Posted by ありんこ at 2007年08月03日 18:29
台風被害、なくてよかったです。
パパちゃん、旅行考えてたんですか?
パパちゃん、再教育ですね。

mikiさんの写真、実際おいしいんだろうし、いい匂いが漂っているようですよ!
Posted by ゴン at 2007年08月03日 19:46
すご~い!うなぎ食べれない私ですが・・すっごく食欲をそそる写真ですね~食べれそうな気がする!!
Posted by しゅう at 2007年08月03日 20:14
☆ありんこさん

子供が出来ると、旦那さんだけでは作りがいがなくなるのかな(-L-)ククク
うちのパパちゃんも結構当たり前のように食べる人なので、必ず 『どう?』とか、『美味しい?』とか聞きます。

ちゃんと聞く前に『美味しい』と言えば褒めたたえたり、大袈裟に喜んだりして徐々に教育しております(* ̄m ̄)プッ

憧れ…って。
裁縫が得意なありんこさんのほうが凄いですよ!!
恥ずかしくて触れなかったんですが、皆さん私の事『師匠』とか、『帝王』とか。そんな大袈裟な!!

…出来ればもっと可愛い呼び名が良かったりして( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ





☆ゴンさん

さすがにパパちゃんも解ってきたみたいです。
やはり男は自分の事ではないから理解しがたいのでしょうねε=( ̄。 ̄;)フゥ
特に家のパパは優しいけど、思いやりが無いといいましょうか、想像力に欠けてますから(T∇T)

写真を褒めていただけて嬉しいです。
ますます上を目指して…頑張ります*≧▼)┛





☆しゅうさん

食べれそうな気がしますか?
うな重やうな丼のように『ザ!うなぎ』ではないのでいけるかも知れませんね。
もしくは、今流行のアナゴに代える手もあります。

あっさりしている分アナゴの方が食べやすいですから♪(v^-^v)♪
Posted by miki at 2007年08月03日 20:51
 
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