2007年07月27日

三色そぼろ丼

暑いですねアセアセ
なんだか、お決まりの書き出しになってきました。


掃除機かけて、雑巾がけして、洗濯物干して…もう、それだけで汗ダラッダラ(|||▽|||)
首にタオル巻いてバタバタと動き回る姿はよそ様には見せれないな~~。

もう、ねじり鉢巻状態で今日もお昼ご飯を作りましたε=( ̄。 ̄;)フゥ



あ~~、セレブなマタニティーライフ…憧れるわ

さて、今日はサボテンのありんこさんが以前作っていた三食そぼろ丼
あれが無性に食べたくて。
大好きだったもの。そぼろご飯ハート

お弁当に入ってたりするとテンション上がったなぁアップ
高校生頃は自分でもよく作ったし。


そんな訳でメニューは決定!
都合のいい事に、かぼちゃの煮物に使った鶏ひき肉があるのよね♪
卵も沢山あるし。



ただ…本当だったらさくらでんぶと行きたいところだけれど、それじゃ栄養価が全くよろしくない。
第一、さくらでんぶが家に無いし。

実は超横着な私。
私を良く知る友人や、家族に聞けば一様に頷くわね。
横着者だと。

お昼ごはんだもの、出来るだけ一皿に…いえ、丼物だからこそ丼だけで出したいじゃない?
そぼろご飯だけど、野菜がたっぷり取れて、そのくせ『どんぶり』として成立させるには…。



…((ミ ̄エ ̄ミ)) ボーーー 考え中…((ミ ̄エ ̄ミ)) ボーーー 考え中



ハッピカピカ



よっしゃこれでどうだ!*≧▼)┛

という事で、こうなりましたぁ~~~。
『mikiのヘルシー三国そぼろ丼』




先日のタコライスを思い出し、思い切ってサラダを3色目にすることに。
だったら、折角だから和洋折衷プラス中で、やったらドウダイ?


鳥そぼろ=和風
卵=中華風
サラダ=イタリアン

一度に3つの味を楽しめるじゃないですかぁ~~*≧▼)┛┗(∇≦#
思惑は見事正解!!
単体で食べればそれぞれの味が。

全部を混ぜ混ぜしてもこれまた美味しい♪( ̄▽+ ̄*)


パパちゃんも、これ美味しいねぇ~とOK出ました♪(v^-^v)♪


お弁当になるくらいだから、熱々じゃなくても美味しいところが嬉しい。
そんなちょっと大人向けの三色そぼろ丼のレシピは続きで(⌒∇⌒)ルン♪


☆mikiのヘルシー三国そぼろ丼☆


■材料

和風そぼろ
・鶏ひき肉
・刻みネギ
・ハチミツもしくは砂糖
・醤油
・酒
・顆粒のダシ
・みりん

中華風炒り卵
・卵
・鶏がらスープの素もしくわ中華だし(顆粒)
・ごま油

イタリアンサラダ
・きのこ類(シメジ、舞茸)
・パプリカ(赤・黄色)
・トマト
・レタス
・アボカド
・大葉
・チーズ
・塩
・オリーブオイル


■作り方

和風そぼろ
①鶏ひき肉をポロポロになるまで炒める。
②調味料を入れ汁気がなくなるまで煮詰めたら刻みネギを入れて出来上がり。


中華風炒り卵
①ボウルに卵と中華だしをいれよく混ぜる。
②熱したフライパンにごま油を引き、卵を炒る。(この時泡だて器を使うと細かい卵になりますよ)


イタリアンサラダ
①きのこをオリーブオイルで炒めしんなりしたらボウルに取り塩を振ってよく混ぜる。
②きのこが熱い内にチーズ(とろけるタイプなのですが、家では冷凍しているのでここで入れました)を和えてボウルを氷水に当てて冷やす。
③②が冷めたら適当な大きさに切った野菜を全て入れて味を馴染ませる。

※野菜は冷蔵庫にあるものを使いました。しなしなになった大葉とアボカドがいい味と感触でした。


全てをご飯の植えに盛り付けて出来上がり~~(⌒∇⌒)ルン♪
サラダは沢山作ったから夜に回される運命(* ̄m ̄)プッ

見た目も綺麗な三国丼。
お一ついかが~?


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この記事へのコメント
美味しそう☆
そぼろって、作ったことないんです(^^ゞ 挽き肉は全てハンバーグに。以外と簡単にできちゃうんですね!
三色ならぬ三国とは、なるほどです☆
Posted by チエコ at 2007年07月27日 16:06
うきゃー!!
こんな美味しそうな写真を見てたら我慢できない!!
今晩、私も三色丼作りまぁ~す♪
Posted by 葉月 at 2007年07月27日 16:22
☆チエコさん

ひき肉はハンバーグ以外に沢山の用途がありますよ。
ひき肉万歳(≧∇≦)ノ です。
ちなみに今回は鶏ひき肉を使ってます。




☆葉月さん

今頃三色そぼろ丼を食べている頃でしょうか?
なんかテンション上がりますよね~*≧▼)┛イエ~イ。
Posted by miki at 2007年07月27日 21:15
これまた、おしゃれに変身ですね☆
わが子が成長する様を見ているように・・・皆さんのブログでそぼろ丼が出てくれて・・・(涙)母の気持ちです・・・(笑)

やっぱり、料理は反応いいですね(^^)v
Posted by ありんこ at 2007年07月27日 22:59
鶏そぼろ、鶏ひきを300gとか買って来て、まとめて作ってジプロックで冷凍!というのがうちの定番です。薄く一枚になるように冷凍して、息子のお弁当に使っています。忙しい朝、配色に悩むとこれの出番なのです!!

しかし、mikiさん三国丼とは、天才!!
Posted by ゴン at 2007年07月27日 23:21
☆ありんこさん

お母さん、娘は国際色豊かに成長しました(* ̄m ̄)プッ

なんか、刺激し合えて楽しいですよね♪
思い切って皆さんにフォトラバ勧めてよかった~~♪(v^-^v)♪




☆ゴンさん

なるほど(≧∇≦)
さすが、子を持つ母ならではのアイディアですね~。
特にこの時期なら冷凍したまま入れてOKですものね。
勉強になります。
薄く一枚になるようにですね。

三国のアレンジとしては、鶏そぼろを中華風(豆板醤、テンメンジャンなどで味付け)、炒り卵を和風(ダシ炒り卵?)にも出来ますv(^ー^* )フフ♪
Posted by miki at 2007年07月28日 08:23
 
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三色そぼろ丼
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