2007年07月27日

秋刀魚の塩焼き

土用の丑の日を前に、『うなぎ』でうなぎのぼりだった私のブログへのアクセスもそろそろ落ち着きを取り戻しつつありますε=( ̄。 ̄;)フゥ

くわしくは【こちら

本来の姿のこのブログ、これからもよろしくお願いしますね。



さて、おこがましくも『フォトラバに作ったお料理を載せて下さいよ~~。』と声をかけたところ、早速沢山のお料理がフォトラバに登場(≧∇≦)キャー♪
私のサイドバーにあるフォトラバの写真も賑やかになりました。

手料理を紹介するフォトラバはこちらからも見れます。


皆さんの写真が一気に増えて、気が付けば私の写真が下の方に…
ヤバイΣ(゚д゚|||)
偉そうに声かけておきながらこれではいけないわ。

私も負けずに参戦しなきゃ(⌒∇⌒)ルン♪


と、いう事で昨日は初物『秋刀魚の塩焼き』を頂きましたv(^ー^* )フフ♪





(*´艸`)うふふ~~ハート
秋刀魚大好きぃ~~~。


本当に美味しい秋刀魚って実はこの時期なのよね♪
秋より夏の方が断然美味しい。
取れる場所が関係しているのだと思うのだけど、田町にある、知る人ぞ知る、場所柄、某有名企業のお偉いさんも通う小料理屋では秋刀魚は8月までしか出してくれないの。


でも、庶民の私はどどーんと出回る秋にはそれこそ週一の勢いで食べちゃいます。

そんな秋刀魚。
昨日、愛犬モコのフィラリアのお薬をもらうのと、検診の為月一で通う病院の帰りに立ち寄った門川のスーパーで1尾99円の大安売りでゲットチョキ


場所柄?なのかな~~。安くて美味しそうなお魚が安く売っていて、昨日はウルメいわしもゲットしました。これは昨日の夜に頑張って仕込みましたから出来上がりをお楽しみにv(^ー^* )フフ♪

本当はアーモンドプードルを買いに行ったんだけどねアセアセ
結局魚しか買わなかったの。だって、アーモンドプードル(アーモンドで出来た粉。お菓子作りに使います)高いんだも~~ん( p_q)


さてさて、そんな初物の秋刀魚のお味は…


油がノリノリでオ~~イスィ~~♪( ̄▽+ ̄*)
あ~、幸せだわ。パパと二人してニマニマしながら頂きました。
パパも青魚が好きなの。


お魚料理でも、作り置きしたお豆と昆布の煮物と鳥そぼろとかぼちゃの煮物を添えて
ざ・和風ワンプレートにしてみました。

どうでしょう?


パパには…


ちょっと食べにくいと言われちゃいました( ̄ω ̄;)
大根おろしの汁やかぼちゃの汁が煮物の器を持ち上げた時垂れるから…。

か、改善しないと…ガーン



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この記事へのコメント
外は、30度を超える暑さなのに、ここだけはひんやり秋の風が吹いているようですね
涼んでおこうっと!
Posted by ゴン at 2007年07月27日 10:33
ワンプレート素敵です!秋刀魚おいしそう☆美味しいのは夏なんですねー知らなかったです。うちはコンロに魚焼きグリルがないので(同居人が置いてったからしょうがなくそれを使ってる)焼けません(:_;)
Posted by チエコ at 2007年07月27日 11:06
☆ゴンさん

確かに秋刀魚を見ると、夏が美味しいんだよって言っても秋のようですね。
とても美味しかったですよ(⌒∇⌒)ルン♪




☆チエコさん

捕れる場所によるんですが、本当に美味しい秋刀魚は夏!と聞きました。
確かに美味しい秋刀魚でした。
ただ…どこで捕れる秋刀魚か…忘れちゃった( p_q)

魚焼きの網でコンロで焼いても美味しいですよ。
煙がちょっと大変ですが。
あと、裏技ですが、フライパンでも焼けるよ。
姿焼きは難しいけど半分に切って。
その時、オーブンシートを使うと焦げません。
Posted by miki at 2007年07月27日 13:37
へぇ!なるほど!聞いてみるもんですね(^^)
ただ、換気扇を強にしても普通に料理しただけで戸を閉めなかったら寝室から玄関から風呂場まで匂いが充満しちゃうんです(>_<)さすが築25年。でも食べたい!
そういえば実家の祖母は、水で濡らした新聞紙で包みさらにアルミ箔で包んでから外でしちりんで焼いてましたが、それに何の意味があるのかは本人も知らないみたいでした(-.-;)
Posted by チエコ at 2007年07月27日 16:33
秋刀魚、私もよく焼きます☆
近所のスーパーで、安売りの日は48円になるので
その時はダッシュで買いに行きます♪
安売りじゃなくても、68円なので
食卓に上る率、高いですね。。
安くて美味しい!言うことナシです☆
Posted by 葉月 at 2007年07月27日 17:10
☆チエコさん

そ、それはちょっと頂けないですね。
家中煙だらけはキツイ(|||▽|||)

おばあちゃまがされていた方法は、やはり煙が出にくく蒸し焼きになるからなのでしょかね?
凄いですね。




☆葉月さん

48円…?!(゜Д゜ノ)ノえぇ~~。
二度見しちゃいました。
それは安いですね。
いや~、68円も驚きだし。

うちの近所にも、塩秋刀魚なら68円で売っているのですが、
やはり生秋刀魚となると…さすがに見たこと無いです。
そのお値段。

そうかぁ~~。99円は安いと思ってたけど、そうじゃないんだな。

驚いた(@_@)
Posted by miki at 2007年07月27日 21:20
早速、さかなチャンですね☆
ウチは、ダンナ様が秋刀魚ダメなんで、出せないんです(>_<)
出しても、ボロカス・・・(泣)

でも、ワンプレートあこがれます。とっても素敵ですよ~☆
Posted by ありんこ at 2007年07月27日 22:56
☆ありんこさん

( ̄ロ ̄|||)なんと!?
ご主人は秋刀魚が嫌いなんですか?

他のお魚はいいのに?

秋刀魚が駄目な人っているんだ~~~。驚き~(@_@)

とても大きなお皿なので魚だけだと逆に辺なんです゛(6 ̄  ̄)ポリポリ
Posted by miki at 2007年07月28日 08:17
 
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    コメント(8)