2007年06月26日

カレーうどん


大量に作ったカレーの楽しみは沢山( ̄▽ ̄) ニヤ


まずはランチにうどんでいただきましょう♪( ̄▽+ ̄*)

イメージはお蕎麦屋さんのカレーうどん


和風だしで伸ばして片栗粉でトロミをつける。
トッピングはやっぱりたっぷりの白髪ネギ。

アッΣ(゚д゚|||)でも、東京でしか食べた事無いから、
こちらのカレーうどんは違うのかな?




ダシに浸かった麺の上にトロリとカレーを乗せて♪
まずは、麺とダシで食べても良し、いきなり混ぜても良し。
お好きな食べ方で召し上がれピカピカ



私の作るものに、あまりあれこれ言わないパパ。
あ~、でも苦手な味とか、味が薄いとか、手抜きで味付け焼肉のタレやザ・ソース味~なもの、例えばヤキソバとか…なんて時だけ美味しいとか言うけど( ̄  ̄;)

そんなパパが、ある日ポツンと
『パパちゃんさ~。あんまりうどんとか好きじゃなかったけど、ママちゃんの作るうどんいいよね。』
と。
一瞬カレー味だからか?とも思ったけど、それ以外にも作っているのを思い出し、ちょっと嬉しかったな( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ


miki流お蕎麦屋さんのカレーうどんのレシピは続きで





☆お蕎麦屋さんのカレーうどん☆



■材料

・カレー
・うどん
・ダシ
・醤油
・酒
・みりん
・砂糖もしくはハチミツ
・片栗粉
・白ねぎ



■作り方

①いわゆるうどんのだしを作る。ダシに調味料を混ぜて一煮立ち。(インスタントでもOKよ~)

②カレーに①の半分くらいを入れてカレーを伸ばす。シャビシャビくらいまで伸ばしてOK。味を見ておダシの味がすればいい。

③②に水溶き片栗粉を入れトロミをつける。

④器に①の残りと、茹で上がったうどんを入れ、上から③をかける。

⑤白髪ネギをトッピングして出来上がり。



和風味のカレーがうどんに絡んで美味しい~~。
簡単で、昨日のカレーとはまた一味違うカレーを楽しめます。
良かったら作ってみてね。



注意:あくまでも私が思うお蕎麦屋さんのカレーうどんです。本当にこの作り方かはわかりません。


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カレーうどんで温まろう。【サイノメ】at 2008年03月14日 16:10
この記事へのコメント
我が家では、嫁がカレーうどんをあんまり好きじゃないので、なかなかメニューには出てきません( ̄Д ̄;)
Posted by Hide at 2007年06月27日 11:48
☆Hideさん

そうですか。
その口ぶりだとHideさんはカレーうどん、お好きなんですね。
たまにはおねだりしたらどうでしょう?
Posted by miki at 2007年06月27日 23:13
 
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    コメント(2)