2007年06月02日

そうめんチャンプル

お得意のそうめんネタです(´▽`人)


昔、そうめんは嫌いでした。
蕎麦も、ヤキゾバも、うなぎに刺身、イカの塩辛…etc.


東京で、一人暮らしをするようになってから好きになりました。
いや…、むしろお酒を飲むようになってから嗜好が変わったのでしょうか?


今はどれも大好物です。






沖縄で食べて以来、チャンプルは時々恋しくなる味です。
そうめんチャンプルも然り!!


でも、本場沖縄ではお店によっては本当にそうめんを炒めただけのそうめんチャンプルが出てきた事も
( ̄□( ̄□( ̄□ ̄;)!!ガーンガーンガーン………
具沢山の方が好きなんですが、これまた、どちらが本当なんでしょうかね?


パパの分だけそうめんつゆを後から一回し。
減塩に努める私としてはこの方法が一番楽です。


続きにレシピを簡単に載せました。良かったらご覧下さい。

☆簡単レシピ☆


□材料【2人前】
・そうめん2束
(以下この日の材料です)
・ツナ缶1缶
・ほうれん草2~3束
・オレンジパプリカ1/4個
・トマト2~3個(小さかったので)
・卵(ケーキ作りで余った卵白2個分プラス全卵1個)
・たぶん…白ねぎ?1/2本

・そーめんつゆ(濃縮タイプ)大さじ1くらい


□作り方

①たっぷりのお湯で麺をゆでる。(パパが固めが好きなので我が家は固めで茹でます)
②スクランブルエッグを作り、別の皿によけておく。
③ツナ缶のオイル、もしくは普通の油(このときはツナ缶の油は捨てる)で①②以外の材料を炒める。
ここで、塩コショウで味付けてもOK(私は今妊娠中の為減塩中)
④茹で上がった麺のお湯を良く切り、一度冷水で締めてから③に入れる。
⑤めんつゆ大さじ1を回し入れ、味が馴染んだところでよけていた②の卵を入れ、プライパンを一振りして出来上がり~~~

この味付けはあくまでも今、妊娠中の私を基準としていますので、普通の方はめんつゆもう少し多くても構いません。ちなみにパパには後がけしました。



これ以外にも具となる材料は何でもOKだと思いますよ。
例えばきのこ類。ニンニクの芽、小松菜など。
ようはお店に出すわけでなくあくまで家庭料理なので冷蔵庫にあるもので組み合わせたらいいと思います。



今回はヤマキのそうめんつゆのCMを見てそうめんつゆで味付けしました(で、ヤマキのHPを今見てみたらレシピもありました!!こちらからどうぞ)が、
塩味やカレー粉でカレー味、バターと醤油などの組み合わせでも美味しくいただけると思います。


何つくろ~って迷った日にはいかがでしょうか?

同じカテゴリー(我が家の食卓)の記事画像
カレードリア
お茶漬けうどん
ロコモコ 
なんちゃって、ベトナム風好み焼き
餃子グラタン
筍ごはん
同じカテゴリー(我が家の食卓)の記事
 カレードリア (2009-07-25 23:56)
 お茶漬けうどん (2009-06-04 16:43)
 ロコモコ  (2009-05-25 23:39)
 なんちゃって、ベトナム風好み焼き (2009-05-24 08:45)
 餃子グラタン (2009-05-21 17:16)
 筍ごはん (2009-04-07 14:06)

この記事へのトラックバック
超簡単、細木数子の幸せレシピです。人気blogランキングへ参加中 応援おねがい(゚゚)(。。)ペコッ 細木流 アジの塩焼き 今しか味わえないっ!庶民ブランド萩の瀬付きアジ約200g1尾 はら...
細木数子の幸せレシピ 細木流 アジの塩焼き【細木数子さん無料六星占術と情報館】【細木数子さん無料六星占術と情報館】at 2007年06月16日 15:57
この記事へのコメント
美味しそうだぁぁ(><)そうめん大好きです☆1年中そうめん食べてるけど飽きないんですよねぇ(^-^)これどうやって作るんですか??味付けってそうめんのつゆのみですか??ぜひぜひ伝授してください(^^)
Posted by ぷりん at 2007年06月02日 15:36
☆ぷりんさん

ぷりんさんもそうめんお好きですか~♪(v^-^v)♪
簡単でツルツルと食べれて意外とバリエーションが効いて。
本当に助かる食材です。

参考までのレシピを続きに書いてみました。
良かったら参考にしてみてください。
っと言っても、超適当なんですが(´▽`人)
Posted by miki at 2007年06月02日 17:25
いつも、拝見し食欲がわいてきます。

そうめん大好きです。
味噌汁の具に入っていると、得した気分になります。
Posted by 助さん at 2007年06月02日 17:54
☆助さん

お味噌汁にそうめん。
懐かしいですね。その手を忘れていました。
ナイスです!
さすが!助さん☆
Posted by miki at 2007年06月02日 21:00
偶然ですが、今日の私の朝ごはんは

オリーブオイルたっぷりで炒める
ゴーヤチャンプルモーニング版(勝手に命名)でした。
チャンプルつながりでしたー(笑)。
Posted by @焼きあじ at 2007年06月02日 23:31
☆@焼きあじさん

ほほぉ~~。
ゴーヤはオリ-ブオイルが合うんですね。
勉強になりました0(≧∇≦)0
Posted by miki at 2007年06月03日 09:09
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
そうめんチャンプル
    コメント(6)