2007年05月25日

鯛でめでたい

お誕生日の前日、義母から犬帯のお祝いで鯛を頂きました。(お祝い続きの私♪(v^-^v)♪)
朝取れの新鮮な鯛を刺身とあらと分けて頂いたので。


初日はオーソドックスに




お刺身で(*´艸`)
海の幸の豊富な宮崎県。(と言っても地元静岡も十分豊富ですが(-"-;A ...そして築地を抱える東京はお金さえ出せばいくらでも良いお魚食べれますが…)
安くて、新鮮なお魚をいただけるのは幸せです。
特に、ここは港が多くありますし。





そう言えば、驚いたのですが…。
こっちって刺身醤油が甘いですねΣ(゚д゚|||)
それもトロミがある。

私の中で刺身醤油といえば『紫』と言って普通よりやや濃い味のお醤油ですから、あのお砂糖を混ぜた?ような味のお醤油には驚きでした。




そして、昨日はこちら。





鯛のカルパッチョ。
お刺身用に切ってあったものを更に薄く切って、オリーブオイル、塩、こしょう、などの味付けは私が用意してっと。
混ぜて、かけるをパパがしたパパ作のカルパッチョ。


普段のお刺身にちょっと手を加えるだけで一気にイタリアーン。




そして、そして、
あらの部分と申しましょうか、は





塩焼きにしていただきました。
義母がお誕生日のお祝いに焚いてくれたお赤飯と一緒に。
とってもおめでたい食卓でした。


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この記事へのコメント
みきちゃん、なかなかやりますね。

お刺身を作れない、食べられない、私から生まれたあなたが

魚を捌いて・・・・

お酒呑みは料理も上手になるのね。感心感心!!
Posted by まこばあば at 2007年05月25日 23:14
☆まこばあば

一応↑に書いたつもりなんだけど…今回は捌いてありました(-"-;A ...
さすがに鯛はまだ捌けません。

酒飲みはお酒に合うものなら何でもチャレンジします。
だからバクライとか大好き。
Posted by miki at 2007年05月26日 08:20
そうそう!醤油ね!
紀州でも、「紫」でしたよ。
こっちは、甘いのにビックリしています。
Posted by 助さん at 2007年05月26日 12:01
☆助さん

和歌山の方だったのですかぁ~~。
私は父が兵庫なので、味付けは関西風が好きです。
東京で随分濃くなったのですが、九州は更にその上を行っていましたΣ(゚д゚|||)
Posted by miki at 2007年05月26日 21:35
 
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    コメント(4)