2008年04月27日

レーズンパン

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今日は早朝からゴルフのパパゴルフ
と、いう事で昨夜は家族全員で早々とベッドに潜り込みました。



昨日の午後お昼寝をしていた私達。
10時前に潜り込んだベッドの中でなかなか寝れず、私がrinoに絵本を読んであげると
それを横で聞いていたパパも一冊手に取りrinoに初めて本を読んでくれました。



パパとママでrinoを挟んでみんなのお顔を見ながら絵本を読んでもらう。
生まれて初めての経験にrinoはとっても嬉しそうでした。
そうなのだ、自分でも意外だったけど親子三人で絵本を読んだりという時間が今までなかったの。


それは思いのほかいい時間で、ほのぼのとして、rinoもとっても楽しそうで。
そしてとっても懐かしい時間。


そうだ、私も遠い昔パパとママに囲まれてこんな時間を過ごしたんだ。
愛情たっぷりの眼差しを浴びて、
こっちを向けば大好きなママ、
あっちを向けば大好きなパパ。


そんな時間がきっとあったんだろうな。一回や二回は…。


これからはもう少しそんな時間を持てるようにしたいな♪



さて、さて、はまりにハマっているパン作り。
酵母が無い金曜日こちらにチャレンジしました♪(v^-^v)♪




『レーズンパン』







鬼門の食パン型。
実は一度大失敗をしています。
それ以来なかなか蓋を閉めて焼けなかった私でしたが…。



今回は何とか形になっているぅヾ(〃^∇^)ノ♪ わ~~~い


実はこれ、パパに毒見もさせないでちょっとご迷惑をかけたご近所さんに半分お渡ししてしまったの(-"-;A ...
お口にあったかしら?
って言うかぁ~~、レーズンパンって好みがあるしぃ。
私は嫌いだしぃ。作って置いてなんだけど…。


まあ、渡しちまったものは仕方が無い。


開き直ってパパにオープンサンドや、シュガーサンドにして出していたら、まずまずの評価でホッと一安心。


だったのですが、
小腹が空いたと言うパパにシンプルにトーストで出したら




『おっ。これママちゃん売っているみたいに上手だよ。』


すげーーー、
時差があるぅ。


でも嬉しいな♪


パパは改めて褒める事が少ない。
まずは何か言わないと私がうるさいから、たぶん頑張って一言言ってくれてるんだけど、
一口食べて『おッ!』って言うのはなかなか無いから。


そんな訳で大成功なパンでした。



さて、お待ちかね今日の酵母ちゃん。
昨日完成した醗酵エキスを使って自家製の酵母をおこして行きます。


必要な物は
醗酵エキス
全粒粉 私は日清製粉のナチュラート、パン・ピッツァ用を使用しています(スーパーに売っているので)
1.8Lくらいの瓶 これは100均にて購入


全粒粉と醗酵エキスを軽く混ぜ、熱湯で消毒した瓶に入れラップを口にかけ輪ゴムで留めて


クリックすると画像が大きくなります

このまま10時間ほど置きます(気温によって放置する時間が異なります)
目で見て1.5倍くらいになったところで冷蔵庫の野菜室へ。



実は…、作った醗酵エキスでこの酵母を起こす作業が2回出来るんですね、量的に。
で、新しい醗酵エキスを作りながら、同時に酵母もおこしていました。
昨日完成して、今日既に使ってしまったのでちょっと量は減っていますし、瓶の形も違うので印象も違いますが、作り初めも酵母と完成した酵母を並べて見ると


クリックすると画像が大きくなります

こんな感じ。
さあ、順調に酵母を育てることが出来るでしょうか。
見守ってくださいね。



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この記事へのコメント
レーズンパン゚.+:。(*≧∇≦*)゚.+:。大好き!! です。
そのまま食べたい・・・・
Posted by hitomihitomi at 2008年04月27日 22:42
レーズンパン好きです!
うちの子たちの大好物ですよ~♪
今日も食べたい・・・
Posted by まめしば at 2008年04月27日 23:59
いいですね~
子供との絵本の時間
我が家も毎日子供と寝る前に1冊づつ読んであげます
思い起こせば、長女が4ヶ月の頃から絵本は読んであげてたなぁ
どんなに叱った日でも、私の機嫌が悪いときでも
絵本の時間は親子でほっこり♪
rinoちゃんも すっごく嬉しいやろなぁ(^^)

酵母ちゃん、がんばってますね!
わたしも、現在 甘夏酵母育ててます
美味しいパンになぁれ♪
Posted by iku★ko at 2008年04月28日 05:57
レーズン食パン、綺麗に出来てますね~。

私も蓋ありの食パン、何度も失敗しました。
今は全く焼かなくなっちゃった。

自家製酵母する人って尊敬します。
すごく短気なので、絶対待ってられないと思う・・・。

でも、mikiさんのを見てると、この酵母がパンになるのがとても楽しみです♪
Posted by 天 at 2008年04月28日 08:33
レーズンパン形がきれいですね。
お店で売ってるのみたい(o´艸`)スゴイ

絵本はいいですよね。
私も娘に読んであげてますよ!
最近質問攻めでなかなか寝てくれず困ってますが・・・(汗)
Posted by ゆずっこ at 2008年04月28日 09:14
レーズンパンありがとうございました♪
す~んげ~美味しかったぁぁぁぁ♥♥
ほんと、お店で売っててもいいってくらいの味と形!!
気づいたらモー太パパが、ほとんど食べてしまってて
ケンカ勃発でした(笑)
Posted by rin at 2008年04月28日 13:20
俺もレーズンパン大好きです☆
ホント売ってるモノみたいに美味しそうですね♪
Posted by HideHide at 2008年04月28日 17:23
☆hitomiさん

レーズンパン好きですか。
作っておいてなんですが私は苦手( ̄ω ̄;)
でも、お好きならもっとレーズンたっぷりが良いですよね?





☆まめしばさん

おぉ~~、お子さんもレーズンOKですか。
偉い!!
カウプレ応募ありがとう(≧∇≦)ノ








☆iku★ko さん

甘夏で酵母ですか!!
初心者の私には憧れです☆

本の読み聞かせは良いですよね。
弟に絶対にするように言われていたのでお腹に居る時から読んでました。
でも、パパに読んでもらうのの良かったみたいです。
とっても嬉しそうでした。







☆天さん

このレーズンパンはイーストのパンですが、意外に思われるかも知れませんが、天然酵母のパン、作ろうと思ってすぐには出来ませんが、イーストのパンより拘束時間が少なくてなかなか良いですよ。

食パン型はあけるまでドキドキです。





☆ゆずっこさん

(* ̄m ̄)プッ 私も読んで読んでっ子でなかなか寝なかったと母が言っていました。
ところで、正解です!!
味見係の配属です。
姫にも会いたいのでまた近いうちに会いませう。







☆rin ちゃん

先日はご迷惑をお掛けしました。
パンお口に合ったようで良かった~~~(´▽`人)
近々お食事会しましょうね。
リクエストあれば言ってくださいね~~。






☆Hideさん

レーズンパンって思ったより人気があるんですね。
写真は7難隠します(* ̄m ̄)プッ
Posted by mikimiki at 2008年04月28日 23:39
 
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    コメント(8)