2008年04月14日

ブリのあら煮

今日はいいお天気になりましたね晴れ
赤ちゃんが居るので1日でもお洗濯物を溜めると結構な量になって…。
朝から洗濯機に頑張ってもらいました♪(v^-^v)♪





何年か前、こんな人生もいいかもと、ちょっと夢見たのが…。
地元で母と小料理屋を開く事。



もちろん、全くの思いつきでそんなのもアリだよね~~程度の夢(というのも大袈裟)だったんですが。
もしも、本当にそんな事になっていたら…。

私は女将で接客担当。
母が調理担当。


こんな担当割でした。

今だったら…絶対に役目は反対になっているでしょう。


昔はうちのオカン料理上手やってんけどな~~。
なんでこんなんなってもーたんやろ?


てな感じの今の母の料理の腕前。
だから最近は実家に帰っても私が作ることが多い。
去って行くときも、冷凍庫に大量に作り置きを残して行く。

でも、今回どうしても覚えておきたいオカンの味があって久々母から料理のレクチャーを受けました。




『ブリのあら煮』









コレね、幼い頃良く作ってもらった記憶があるんです。
美味しくてね。
大好きだったのを覚えています。


このブリのあら煮が食卓に並ぶと決まって父が誇らしげに

『お母さんのこのお魚は美味しいんだぞ。』

そう言って私達に取り分けてくれたのを覚えています。


お前が威張るなよ!!って、今だったら突っ込み入れるところなんですがね(x_x) ☆\( ̄  ̄*)バシッ
幼い私はそうなんだ~~。と、手柄を横取りした父を尊敬しつつ、こんな美味しいご飯を作ってくれる母を誇りに思ったりしました。


昔の事なんて結構忘れてしまいがちなのに、
娘が生まれて突然甦った昔の食卓の風景。


父も忙しかったはずだし、母も夜勤のある仕事をしていたのに、
何故か家族全員で晩御飯を食べていた事ばかり思い出す。


きっと母も父も家族揃って晩御飯を食べる為に努力していたんだろうな。
今、パパと食事をする時も、
昔弟と二人暮らしをした時も、
先日まで母のお世話になっていた時も、

余程の事が無い限りできるだけ一緒にご飯を食べる私。
それは、極自然なことで意識してそうしているわけではないけれど、
父や母が努力してくれたお陰なのかもしれない。



娘が大きくなって今のままではパパと食事の時間が合わなくなりそうだな。
時に9時ごろ夕飯を食べる私達。
家族みんなで食べるご飯の時間。
コレってとっても素敵な時間だから、私達夫婦も出来るだけその時間を取れるように努力しないとね。



私の作ったブリのあら煮…あの頃の母の味には程遠い味だったけど、
いつか、娘にとっても思い出になる一品になって行くように腕を磨かないとね(o^-')b グッ!



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この記事へのコメント
いいお話ですね。
素敵なご家族です。^^
おふくろの味がそうやって受け継がれていくのですね。。。
それにしてもホントいつも美味しそう~~!
Posted by まめしば at 2008年04月14日 18:37
私は、母のおはぎとちゃんぽんが好きでしたね。

小学生のころ、たまにリクエストしてた気がする。。
帰って来て、違ったメニューのときはプンプンでした^_^;

でも、何でも自分の思い通りに母がやってくれてたら、もっとワガママな私になってたかもです。

家族団らんは大事ですね。
一人めしが多いので、痛感します。。
Posted by ひつじ at 2008年04月14日 19:02
うちも夫の帰りが遅く、今は娘と二人での食事が多いです。
本当は家族みんなで揃って食べたいんですけどね。
実家が大家族なので、物足りなさを感じます。。。
by:しのぶ
Posted by ミヤマパミヤマパ at 2008年04月14日 19:24
煮物がウマイ女性♪

惹かれます〜(〃д〃)

アラ煮はウマイ♪

ゼラチンのトコが♪
Posted by B-SIZE at 2008年04月15日 00:15
☆まめしばさん

母の味には程遠く…。
ただし、あの頃の母の味ですが(* ̄m ̄)プッ

受け継がれるといいですね。娘にも。
まずは私が腕を磨かないとですが( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ





☆ひつじちゃん

わがままかな~~。
むしろいつも我慢していた方では?(お兄ちゃんはわがままだ!!(* ̄m ̄)プッ )

こちらに帰ってきたらいつでもご飯食べに来てね。
あ、まずは実家で親子団欒の方がいいかな?






☆しのぶさん

難しいところですよね。
仕事となれば文句も言えないし。
でも、子供が小さいうちは出来るだけ親子揃って食べたい物ですよね。





☆B-SIZEくん

ヾ(〃^∇^)ノ♪ 同じだ~~。
ゼラチンのところ大好き~~。
だから目玉は私が食べるんだいッ
Posted by mikimiki at 2008年04月15日 20:22
 
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