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Posted by みやchan運営事務局 at

2008年05月31日

パパが作った鯖味噌

子育ってきっとこんな事の連続なんだろうなぁ~。


昨日から東京の友人が1泊2日でゴルフをしに宮崎に来ていました。
ゴルフを終えてフライトまでの時間、是非ともお茶をしよう!!
って私、とっても楽しみにしていたんです。




自分の友達と宮崎で会うなんてまず無い事。
パパの友達、パパの妹、パパの親戚…。
殆どがパパ絡み。
このみやchanを通じて出会った友人もいますが、まだまだ出会ったばかりでこれからの関係。



懐かしい思い出話や、他の友人の近況、その他もろもろ話題の尽きない友人。
短い時間でも会えるなら会いたい!!
本当に楽しみだったのですが…。


明け方4時ごろ、rinoが鼻を詰まらせて取っても息苦しそうに。
咳も出始めて少し体も熱い。


どうやらパパの風邪がうつったみたい( p_q)


朝になり元気ではあるものの症状の改善は無く今日の外出を諦めました。
よりによって今日風邪引かなくても( p_q)

って、思っちゃう私は母親失格でしょうか?
でも、これからこんな事は沢山あるんだろうな~。
そして我慢を私は覚えて、親になっていくんだろうな。



小さな体に起こる変化に戸惑いつつ、苦しいと泣き喚いたり、必死に鼻をすすったり。
それでも機嫌が戻ればニコニコ笑顔で笑うrino。
rinoもrinoなりに頑張っているんだよね。

とっても楽しみにしていた分ちょっと涙がチョチョ切れそうなママでしたが我慢するよ~~。





さて、外出が無くなりrinoちゃんの為にも家で過ごした今日のお夕飯。
何か作らなきゃって思ったんだけど…。


そうだ!先週末の旅行ですっかり忘れていたわ。
毎年恒例の私のお誕生日にパパがご飯を作ると言う我が家の行事を!!
って事で急遽今日パパに頑張ってもらいました(≧∇≦)ノ



『パパが作った鯖味噌』






鯖の小骨を抜くなどのした処理は私がして、
パパには調味料の計量と生姜の千切り、それからフライパンで鯖を煮込む事を担当してもらいました。


毎年思うのだけど、パパの包丁使いは…怖い(-"-;A ...

1年目は麻婆豆腐。
2年目はグラタン

まったくお料理が出来ないパパだけど、毎年それなりに上手に作ってくれます。

もちろん今年の鯖味噌も美味しかったですよ♪




毎年年に1回。
台所に立つパパ。
少しでもお料理覚えてもらって、
ママが病気でダウンした時、せめてrinoに何かご飯作れるようになってもらわないと(* ̄m ̄)プッ




体調不良でぐずるrinoちゃんをパパが本を読んだりしてみてくれてるけど…
そろそろ限界みたい。

ママ出動します。

コメントのお返事少々遅れます。  
タグ :魚料理


Posted by miki at 22:00Comments(11)我が家の食卓

2008年05月31日

鶏カラの南蛮漬け

1週間が終りましたね~~。
なんだか今週は長かったです(;-_-) =3 フゥ



やっぱり旅行の疲れでしょうか?
体調がいまいちの一週間でした。



こんな事書いたらきっとムッとされる方もいると思うのですが…
ふぅ~~、あと1㌔太りたい。


出産直前から現在体重が15キロ減りました。
妊娠中増えた体重が9キロ…。
計算が合いません。
今服をきてrinoを抱いて体重計に乗っても出産直前よりずっと軽い。

まぁ。妊娠前、正確にはストレスなどで3キロ太っていたので多少減るのはちょうどいいのですが、
一日娘を背負って家事をする今の運動量を考えるとどうしてもスタミナが足りなくなってしまう(-"-;A ...

なので、頑張って量を食べるんですが…、
食事制限のお陰もあって食するカロリーも低いのかな?
どうも消費カロリーの方が多いのか増えるどころか減っていって…。



今週試してガッテンで甲状腺異常についてやっていて、出産後は甲状腺に異常をきたして食べても体重が減少する事があるらしい!!って、それを見ていた母が慌てて電話してきたんですが、私もそれなのかな~?
父方の従姉妹も産むたびに痩せたと言って、ガリガリになっていたけど…。
私もそう言う体質なのかなぁ~~。


体重が戻った戻ったと喜んでいたけど、最近笑えなくなってきました( ̄ω ̄;)


そんな私にカロリーを与えるべく。
そして、旅行の疲れからか鼻と喉の調子がいまいちなパパちゃんの体力回復を込めて今夜のメニューは



『鶏カラの南蛮漬け』






熱々の鶏カラを南蛮酢にジュッと漬け込むのでこんな名前にしてみました。
卵をタルタルソースとしても衣としても使っていないのでチキン南蛮ではないな~~と。


風邪気味のパパちゃんにはチト重いかな~って感じだけど、
彼の大好物なのでこれ食べて元気になってくれっ♪って言うのが妻の愛。
南蛮酢にたっぷりの生姜を摩り下ろしました。


お皿の下にレタスと新玉ネギのスライスをどっさり。
彩りにミニトマトとパセリを。
ビタミンCもたっぷり食べてね。


もちろんパパちゃんガッツリ、がっついていました♪(v^-^v)♪




最近、私の周りではおめでたラッシュピカピカ
昔妹のように可愛がっていた後輩が9月に出産のニュースが昨日舞い込んで来た。
それ以外に9月出産の親友が1人。
12月出産が2人。

rinoのお友達が沢山出来て嬉しいな~~。
そして、パパの妹も25日に入籍。
お式はまだ先なのでいまいち実感が沸かないんだけど…。

幸せがいっぱいって、それだけで嬉しくなっちゃいます。  


Posted by miki at 00:34Comments(6)我が家の食卓