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Posted by みやchan運営事務局 at

2007年09月13日

スタミナビビンバ

地元に帰ってきて6日目、落ち着いて来たと共に若干疲れが出始めました( ̄ω ̄;)ハハハ
日に日に涼しくなる気候にも若干体が付いていけないのかもぉ~~。


って事でスタミナ系の晩御飯を昨日は頂きましたヾ(^∇^)


母は元々ビビンバ好き。
焼肉屋さんに行っても一人石焼ビビンバを頼んで満足するタイプ。

あ~、一度母が友達と夜焼肉屋に行って二人して石焼ビビンバだけ頼んだ。って言ってたな~~。
どうなの?それって…。つーか、びっくりだよね店員さんも(@_@)



石焼用の器は無いので普通の器で


『スタミナビビンバ』





ビビンバとはご飯の上にナムルを5種類乗せるのが本当だとか。
それも中国の陰陽五行説に基づいて配列されているとか…。


む、難しい…。
要はナムル(主に茹でだ野菜をごま油や塩、コチジャンなどで和えたもの)や卵、お肉をご飯の上に乗せて美味しければいいじゃんアップ

と…、解釈してまして。





それに日本人ですもの納豆もღღღ(♡´∀`) 好きなの納豆。
今回はもやし、小松菜、豚肉をごま油と塩で和えたナムル。
大根は塩もみした後ほんの少量の豆板醤とお酢で和えたナムル。
きゅうりは青紫蘇ドレッシングを揉み込んだナムル(コレはナムルと呼んでいいのか?)
それと少し塩をふった長いもの千切り。

コレにお得意の温泉卵をポトリと落として。
最後にゴマと海苔を揺りかけて。


後はスプーンで混ぜ混ぜして食べるのが一番。もちろんそれぞれにも味が付いているのでそれぞれを楽しんでもOK(o^-')b グッ!


パパにはかなり薄めの味付けでも、母と私には調度いい。


付け合せに黒い白和えを(* ̄m ̄)プッ


『黒ゴマとひじきの白和え』




頂き物の黒ゴマのペースト。
本当は私が頂いて、しかも宮崎にもって帰りたかったんだけど、母に目ざとく見つけられ
『これ、私が欲しい』
そう言われると、他に色々物色済みの私としては諦めざるをえず。


その黒ゴマペーストが冷蔵庫をお掃除していたら奥から出てきて(-"-;A ...
おかん…貴女このゴマペーストの存在忘れていたでしょう?
どこかに仕舞い込んで見当たらないゴマすり鉢で白ゴマをする変わりにこのペーストを使う事に。
蜂蜜入りのペーストなんですが、コレがなかなかお豆腐と合う0(≧∇≦)0


新発見の白和えになりました。

自分じゃこんなメニュー作らない~~と母も満足で食べてくれました。
  


Posted by miki at 13:58Comments(4)実家での食卓