2007年08月16日
レアヨーグルトケーキ
暑い、暑いと思わず口にしていますが、南国宮崎、実は全国的には過ごしやすい気温のようで…
４０度とか記録する関東地方。
う～～ん。
宮崎で避暑中な気分です(*￣m￣)ﾌﾟｯ
今日は朝食を。
今まで、殆ど朝食はご紹介していませんでした(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ
だって、大抵フルーツにヨーグルトをかけるか、フルーツグラノーラですから。
朝から、モリモリ食べるタイプでは無い家のパパちゃん。
ご飯に味噌汁、納豆と焼き魚なんて出してもなかなかお箸が進みません。
育ち盛りもとおに過ぎた三十路組みですから、そんなに頑張る必要も無いでしょう。
ならば『朝のフルーツは金』とか『医者要らず』と言われているし、
寝起きでも食べやすいし、という事でフルーツを中心とした朝食メニューに落ち着きました。
それにプラスするなら私の作るスイーツ。
甘い物なら朝からでも『お代わりある?』まで言ってのけるパパ。
都合が良すぎるんですが…(-"-;A ...
という事で、今朝の朝食は昨日せっせと作った、
『レアヨーグルトケーキ』
無花果とメロンを添えて。
もう、ハマリまくりの『レアヨーグルトケーキ』簡単に作れて美味しい。
レシピは相変わらず
簡単レアヨーグルトケーキ by sunnycafeを参考にしましたが、砂糖を２０ｇ、ハチミツ30ｇに変えて作ったのでオリジナルレシピとしてここで発表してもいいのかなぁ～～？
いや、でもまだまだこれは人のレシピ。もっと改良を加えてオリジナルになったら発表します。
朝から暑いこの時期手軽に食べれる一品です。
もちろん、おやつでも、夜のデザートでもＯＫ
メロンは地元静岡のマスクメロン(*´艸`)
母がパパの実家にとお中元で贈ってくれた分に我が家の分も入れてくれたので。
ところで、マスクメロンと言えば『静岡』だと、思うのですが…。
宮崎ではメジャーじゃないのでしょうか？
義父、義母、そしてパパも『静岡はメロンが有名なの？』って感じで…。
静岡の中でも『マスクメロン』に関しては西部地方（つまりどんぴしゃで私の地元）が産地なんです。
千疋屋で桐の箱に入ったメロンは大抵静岡なんだけどなぁ～～。
夕張メロンに押されちゃってるのかな？
宮崎のマンゴーもいいけれど静岡のマスクメロン、特にクラウンメロンお勧めですよ。
食べれる量で考えたら太陽の卵よりお徳？？千疋屋のマスクメロン。
超高級だけどね～～
４０度とか記録する関東地方。
う～～ん。
宮崎で避暑中な気分です(*￣m￣)ﾌﾟｯ
今日は朝食を。
今まで、殆ど朝食はご紹介していませんでした(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ
だって、大抵フルーツにヨーグルトをかけるか、フルーツグラノーラですから。
朝から、モリモリ食べるタイプでは無い家のパパちゃん。
ご飯に味噌汁、納豆と焼き魚なんて出してもなかなかお箸が進みません。
育ち盛りもとおに過ぎた三十路組みですから、そんなに頑張る必要も無いでしょう。
ならば『朝のフルーツは金』とか『医者要らず』と言われているし、
寝起きでも食べやすいし、という事でフルーツを中心とした朝食メニューに落ち着きました。
それにプラスするなら私の作るスイーツ。
甘い物なら朝からでも『お代わりある?』まで言ってのけるパパ。
都合が良すぎるんですが…(-"-;A ...
という事で、今朝の朝食は昨日せっせと作った、
『レアヨーグルトケーキ』
無花果とメロンを添えて。
もう、ハマリまくりの『レアヨーグルトケーキ』簡単に作れて美味しい。
レシピは相変わらず
簡単レアヨーグルトケーキ by sunnycafeを参考にしましたが、砂糖を２０ｇ、ハチミツ30ｇに変えて作ったのでオリジナルレシピとしてここで発表してもいいのかなぁ～～？いや、でもまだまだこれは人のレシピ。もっと改良を加えてオリジナルになったら発表します。
朝から暑いこの時期手軽に食べれる一品です。
もちろん、おやつでも、夜のデザートでもＯＫ
メロンは地元静岡のマスクメロン(*´艸`)
母がパパの実家にとお中元で贈ってくれた分に我が家の分も入れてくれたので。
ところで、マスクメロンと言えば『静岡』だと、思うのですが…。
宮崎ではメジャーじゃないのでしょうか？
義父、義母、そしてパパも『静岡はメロンが有名なの？』って感じで…。
静岡の中でも『マスクメロン』に関しては西部地方（つまりどんぴしゃで私の地元）が産地なんです。
千疋屋で桐の箱に入ったメロンは大抵静岡なんだけどなぁ～～。
夕張メロンに押されちゃってるのかな？
宮崎のマンゴーもいいけれど静岡のマスクメロン、特にクラウンメロンお勧めですよ。
食べれる量で考えたら太陽の卵よりお徳？？千疋屋のマスクメロン。
超高級だけどね～～
2007年08月16日
サバーガー
お盆休みが終りますね。
明日から通常営業に戻る我が家です。
連休中色々と事件はあったのですが、これは機会があった時にでもご報告するとして、
連休最終日の今日は午前中久々台所に張り付いていました。
これが最後!?と思いつつ…パンを焼き、レアヨーグルトケーキを作ってぇ～、お昼ごはんを作って。
そらもう、汗だくだく
パンを焼き上げる間、甲子園を見ながら思わず眠っちまったい
そんなパンを使って作った今夜のご飯は
『サバーガー』ザマス(*￣m￣)ﾌﾟｯ
鯖でCa va?（フランス語で元気？）
鯖のハンバーガーでっす♪(v^-^v)♪
以前、spoon cafeで鯖のパテを使ったサンドウィッチを食べて、
目からウロコ(@_@)
鯖もこんな風に食べれるんだ～～～。
って、思って作りたいな～と画策していた時、丁度テレビで『鯖のハンバーグ』をやっていてレシピゲット
お店で食べたパテはフリッタのように揚げてあるタイプだったけど、こちらは焼くタイプで味付けは和風なので、それ以来我が家ではこちらが定番に。
そのハンバーグをパンに挟んでハンバーガーに。
イメージはFRESHNESS BURGEのバンズ。
もう、随分FRESHNESS BURGEで食べていないので今はどうだか解らないけど…。
当初、FRESHNESS BURGEのバンズはパンプキンパンでしたので、パンプキンパンでバンズを作りたいｖ(^ー^* )ﾌﾌ♪
ずっと思っていたのです。
で、朝からコネコネしたのは『パンプキンパン』
これが！これが！
大変だった゛(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
基本をそろそろ崩そうかな？なんて生意気な事を考えて、砂糖をハチミツに変えたんですね。
本ではかぼちゃも冷凍物ってなっていたのに、生のかぼちゃを茹でてマッシュしたものを使ったし。
そしたら、捏ねても捏ねても生地がユルユル～～(|||▽|||)
強引に一時醗酵にかけて、打ち粉でごまかしながらガス抜きして、ベンチタイムに持って行って、またも打ち粉でごまかしながら成型して二児醗酵。
そのまま、強引に焼き上げちゃったε=(￣｡￣;)ﾌｩ
それで、何故いけなかったのかと本とにらめっこすると、生のかぼちゃを使う場合、牛乳を減らさないといけないと書いてあるではないかぁ～～～。
(￣□(￣□(￣□￣;)!!ｶﾞｰﾝｶﾞｰﾝｶﾞｰﾝ……… 見逃していた。
どうにか、こうにか焼き上がり、生地もやわらかく、甘みもほんのり。
お味は美味しかったから良かった(-"-;A ...
そんなある意味力作のパンプキンパンを半分に切ってプライパンでちょっと焼いて、
照り焼きアンのたっぷり付いた鯖のハンバーグと、野菜炒めを挟んでお魚ハンバーガー、サバーガーの出来上がりｖ(^ー^* )ﾌﾌ♪
鯖のハンバーグ自体がやわらかいので食べる時には要注意ですが、和風のハンバーグ。
なかなか美味しいし、魚嫌いなお子様でも喜んで食べるかも。
レシピは続きで～～
・ 続きを読む
明日から通常営業に戻る我が家です。
連休中色々と事件はあったのですが、これは機会があった時にでもご報告するとして、
連休最終日の今日は午前中久々台所に張り付いていました。
これが最後!?と思いつつ…パンを焼き、レアヨーグルトケーキを作ってぇ～、お昼ごはんを作って。
そらもう、汗だくだく
パンを焼き上げる間、甲子園を見ながら思わず眠っちまったい
そんなパンを使って作った今夜のご飯は
『サバーガー』ザマス(*￣m￣)ﾌﾟｯ
鯖でCa va?（フランス語で元気？）
鯖のハンバーガーでっす♪(v^-^v)♪
以前、spoon cafeで鯖のパテを使ったサンドウィッチを食べて、
目からウロコ(@_@)
鯖もこんな風に食べれるんだ～～～。
って、思って作りたいな～と画策していた時、丁度テレビで『鯖のハンバーグ』をやっていてレシピゲット
お店で食べたパテはフリッタのように揚げてあるタイプだったけど、こちらは焼くタイプで味付けは和風なので、それ以来我が家ではこちらが定番に。
そのハンバーグをパンに挟んでハンバーガーに。
イメージはFRESHNESS BURGEのバンズ。
もう、随分FRESHNESS BURGEで食べていないので今はどうだか解らないけど…。
当初、FRESHNESS BURGEのバンズはパンプキンパンでしたので、パンプキンパンでバンズを作りたいｖ(^ー^* )ﾌﾌ♪
ずっと思っていたのです。
で、朝からコネコネしたのは『パンプキンパン』
これが！これが！
大変だった゛(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
基本をそろそろ崩そうかな？なんて生意気な事を考えて、砂糖をハチミツに変えたんですね。
本ではかぼちゃも冷凍物ってなっていたのに、生のかぼちゃを茹でてマッシュしたものを使ったし。
そしたら、捏ねても捏ねても生地がユルユル～～(|||▽|||)
強引に一時醗酵にかけて、打ち粉でごまかしながらガス抜きして、ベンチタイムに持って行って、またも打ち粉でごまかしながら成型して二児醗酵。
そのまま、強引に焼き上げちゃったε=(￣｡￣;)ﾌｩ
それで、何故いけなかったのかと本とにらめっこすると、生のかぼちゃを使う場合、牛乳を減らさないといけないと書いてあるではないかぁ～～～。
(￣□(￣□(￣□￣;)!!ｶﾞｰﾝｶﾞｰﾝｶﾞｰﾝ……… 見逃していた。
どうにか、こうにか焼き上がり、生地もやわらかく、甘みもほんのり。
お味は美味しかったから良かった(-"-;A ...
そんなある意味力作のパンプキンパンを半分に切ってプライパンでちょっと焼いて、
照り焼きアンのたっぷり付いた鯖のハンバーグと、野菜炒めを挟んでお魚ハンバーガー、サバーガーの出来上がりｖ(^ー^* )ﾌﾌ♪
鯖のハンバーグ自体がやわらかいので食べる時には要注意ですが、和風のハンバーグ。
なかなか美味しいし、魚嫌いなお子様でも喜んで食べるかも。
レシピは続きで～～
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