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Posted by みやchan運営事務局 at

2007年08月06日

チキン南蛮

昨日、パンを焼けるのも、お菓子を作れるのも後1ヶ月。
って、書いたんですが…。



す、すっかり忘れていました(-"-;A ...



と、いう事は…パパにご飯を作ってあげれるのもあと1ヶ月じゃん゛(6 ̄  ̄)ポリポリ


なので、出来るだけパパの喜ぶメニューを用意してあげましょう。
もちろん、毎日とは行きませんがね。
だって…、パパの好物はお子ちゃまメニューだし。



まあ、私の留守の間、大人しく、いい子でお留守番するように、
胃袋がっちり掴んでおきましょう(* ̄m ̄)プッ



さて、今日はその第一弾!(ついでに言えば久々に作るまともな夕食)


『チキン南蛮』




地元宮崎の皆様が見たら『なっとらん!』とお叱りを受けそうですがアセアセ
どうにかこうにか作ってみました。


なかなかパパから合格点が出ない、チキン南蛮。
ですが、今日は鳥モモを使ったからか、
そして、『てげてげで行こう!』のゴンさんのアドバイスに従って肉の厚みを揃えたからか、
初のOKgoodパパちゃんご満悦ヾ(〃^∇^)ノ♪ やったぁ~~



南蛮酢に揚げた鶏肉だけでなく横に添えた野菜たちも漬け込みお肉も、お野菜もタルタルで頂くようにしました。
雑穀米にジャコやわかめを混ぜておにぎりに。
先日会ったCAのお友達がくれたコンソメスープと自分達でとった巨砲を添えて
ワンプレートに仕立てたら…。


『ママちゃん、コレはパパちゃんの為のお子様ランチみたいだね♪』


と、大喜び(o^-')b グッ!

ガツガツと食べて

『お代わりある?』




…。


ごめんよ、パパちゃん。
鶏肉が二枚冷凍庫に眠っていると思っていたの。


でも…。

我が家には一枚の鳥モモちゃんしか眠ってくれてなかったのよ|||(_ _。)



( ̄□( ̄□( ̄□ ̄;)!!ガーンガーンガーン………

嘘でしょ?そんなぁ~~。

暫く立ち直れないパパなのであった。


まあ、ちょっと物足りないくらいの方が丁度良かったりするし。
ごめんよ、パパちゃん(* ̄Oノ ̄*)ホーッホッホ!!   


Posted by miki at 23:04Comments(10)我が家の食卓

2007年08月06日

麺対決


まずは…昨日の『えん家』の記事をご覧になって近々行こうと決意された方。
訂正がございます。必ず 【こちら】をご覧になってください。



さて、今日は結構前に作ったものをご紹介。
それも一挙二品v(^ー^* )フフ♪


以前紹介した『オイルサーディン』

コレを使ったメニューをご紹介しますね♪と言っておきながら、『オイルサーディンのグラタン』しか紹介していませんでしたね。

今日はその続きで、お得意の麺物アレンジです。




まず最初は『オイルサーディンのパスタ』




イメージは思いっきりアンチョビのパスタ。
アンチョビよりしょっぱくないオイルサーディンですから、たっぷり目に使用しています。
野菜も外せないキャベツ!
あと、見る限り…(結構前なので忘れた|||(_ _。))ニラが入っていますねアセアセ


以前コメント欄でpositive☆positiveのチエコちゃんとのやり取りでも書いたのですが、
アンチョビは、オイルサーディンよりずっとずっと塩っ辛いのでアンチョビを使うときは要注意です。
なんせ大量の塩で漬け込み醗酵させて作る保存食ですから。

その点、オイルサーディンは同じ保存食でもアンチョビほど長期間ではないので、塩気も少なくお魚の肉感も残ります。
なので、お料理に使うときは味を見ながら足りない時は塩を足します。


このパスタ、美味しかったけどやっぱりキャベツが春キャベツだったら…もっと美味しいだろうな~~。




さて、麺対決もう一品はこれまたお得意
『オイルサーディンの素麺チャンプル』





上にドンッと鰯半身を乗せてみました(* ̄m ̄)プッ
こちらにも、キャベツが入っていますね。後茄子と、ナメタケと、たぶんニンニクの芽(か、ニラ)

意外だったのが、素麺とオリーブオイルとガーリックの風味がが合う!!

この麺対決、私の好みで言うと素麺の方に軍配花まる


今回はこんな感じでアレンジしてみました♪
いかがでしたでしょうか?
  


Posted by miki at 11:10Comments(6)我が家の食卓

2007年08月06日

訂正【重要】

先日更新させて頂いた記事

『えん家』

で、イベントは8日までって書いていましたが、

7日まででした|||(_ _。)
訂正してお詫びします。
また、えん家関係者様、大変失礼致しました。


本日6日、月曜日は定休日なので、




明日、8月7日火曜日がラストチャンスです。


日向市にお住まいの皆様!!是非このチャンスをお見逃し無く。  


Posted by miki at 08:39Comments(0)お気に入りのお店