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Posted by みやchan運営事務局 at

2007年07月31日

オイルサーディン


先日買った『うるめ鰯』を仕込んでるからお楽しみに♪って【こちら】で告知しましたが、


お待たせいたしました。一体何をどう、仕込んだかといいますと。

『オイルサーディン』にしてみましたv(^ー^* )フフ♪




( p_q)え~~ん。
初めて作ってみたら皮が…ボロボロになってしまった。


本当はもっと小さい『こいわし』で作るんですけど…。
欲張ってしまったと言うか。
安かったし、失敗してもいいかぁ~~。って気持ちもあったので。
心置きなく失敗しました。


元々はこんなにピカピカピカピカだった鰯ちゃんスマイル



手開きして、三枚にさばいて、たっぷりの塩水に浸かった後は
これまたたっぷりのオリーブオイルに浸かってもらいましょう♪(v^-^v)♪




低温でコトコト煮る事20分

後は真空の容器に入れて寝かせる事2日間。


見た目はいまいちでも、お味はなかなか♪( ̄▽+ ̄*)イケてるじゃん♪
本当はビール片手にチビチビと食べたいんだけど、
今回はそうも行かないので色々と作ってみました。



と、いう事でオイルサーディンを使ったお料理をこれまた今度ご紹介しますね♪


殆ど、紹介しましたが今回こちらのレシピを参考にしました(⌒∇⌒)ルン♪  


Posted by miki at 21:42Comments(9)我が家の食卓

2007年07月31日

イッパチさんのお土産

昨日、延岡で取材のあったみやざき グルメ道のイッパチさん。


帰り道という事で日向に立ち寄ってくれました。
素敵な手土産をもってv(^ー^* )フフ♪



『西洋菓子倶楽部のアップルパイ』





最近テレビで紹介されたらしく、物凄い行列だとか。
残念ながらその番組は見逃していた私ですが。

間違いなく美味し~~~い♪( ̄▽+ ̄*)

おそらくパパの分もと二つ買って来てくれたのですが…昨日の夜から東京に行ったパパ。
当然私が美味しく頂きましたv(^ー^* )フフ♪


残念ながらお店のHPが見当たらず…。
これは住所を辿って見つけ出すしかありません。
今度宮崎市内に行った時はちゃんとパパに買ってあげないと。


ところで、イッパチさんのリクエストで昨日はオンバックでお茶をしました。


今日は、海に入る前の看板犬さくらをキャッチ。





心地いい風とゆったり時間が流れるオンバック。イッパチさんも気に入ってくれたようですv(^ー^* )フフ♪
ここでお知らせ。
8月の12日、昼頃からオンバックにてイベントがあるそうです。
ステージを作ってフラダンスのショー(これは夜かな?)をしたり、DJを入れて音楽を流したり。

目の前は海。
海水浴を楽しみながら、泳ぎ疲れたらオンバックで一休み。
そんな夏の一日はいかがでしょう?
ご近所の皆さん、良かったら足を運んでみてください♪

私も顔を出す予定。
見かけたら声をかけてくださいね♪  


Posted by miki at 18:29Comments(9)お勧めの一品

2007年07月31日

かえるの親子

昨日は図々しくも自分の母について熱く語ってしまいました( ̄ω ̄;)ハハハ

でも、元々Mother'sなんてカテゴリーを作っているくらいですから、何かあれば書きとめようと言う魂胆はあったのですが。
まあ、なんだかんだ言ってもこのブログ、私の日記みたいなもの。
好きな事を、忘れたくない事を書き留めればいいかぁ~。

そんな風に開き直っているところもありますが(-"-;A ...


そんな訳で『母』ネタが続きます。



この親にして、この子あり。
かえるの子はかえる。
とは、よく言ったもので…。



昨日、パパが出張で久々の一人と一匹の夜を満喫。
と、言っても母と散々電話でしゃべっただけですが…(うちと実家は同じ会社のIPを使っているので、通話料はタダ。心置きなく何時間でも話せます)



さて、そろそろ横になるかとベッドに腰を下ろしたその時、プルルル~と電話のベルが黒電話

時計を見れば11時をまわっている。
あ~~、パパかな?と思って電話を取ると

『もしもしぃ~~、mikiちゃん~?』

グフフフッと中村玉緒さんを思い起こさせる含み笑いを漏らしながら母が電話をかけてきた。
何事かと思いつつ、この笑い声は昨日の私の記事絡みで未だ興奮が冷めていないなと察しつつ(電話でも散々持ち上げたしね)

『どうしたの?』と尋ねれば、


『メール見てぇ~~。』


どうやら先日軽井沢で撮った写真をメールで転送したらしい。
電話ではみんながカメラを忘れたから、私の携帯で写真を撮ったの。って言ってたし、となると、携帯からパソコンに転送したのね。

どれどれ





w( ̄o ̄)wおぉ~~。ちゃんと届いてる、届いてる。
それに写真も良く撮れてる、撮れてる。
まあ、注文をつけるとすれば、もう少しお皿を持つ手を下におろせばお腹が写らなくて済んだのに。




しかし、来年還暦のおばちゃんにしては、携帯からPCのメールへ写真を送れるなんて凄いじゃないか!!
なんども、何度もレクチャーした甲斐があったというものである。


母の凄いところはなんにでもチャレンジするところだ。
彼女の生活の中で今やPCは欠かせないアイテムとなっている。

これが当たり前かと思いきや、意外と母ぐらいの年齢でPCを触らない人は多いらしい。
もちろん、バリバリ使いこなしている人も大勢いるけれど。


『ちゃんと、届いたよ。凄いじゃん。良く出来たね~~。』

日々進化するおばちゃんを褒め称えると、
鼻の穴を大きく広げて(と、容易に想像が付く)

『届いた~?嬉しい♪(v^-^v)♪やれば出来るわね。これで一つ出来る事が増えたわメロメロ、あのね…。』

弾む声のマシンガントークは軽井沢話へと移行する。


どうやら、この写真はあの『万平ホテル』でお茶をした時の様子らしく、

『あの、万平ホテルよ。食べるまでに30分も待たされたの。泊まるのは無理だからね、お茶だけはしようって、おばちゃん三人ではしゃいじゃったv(^ー^* )フフ♪』

え?今も十分はしゃいでますけど…。

『mikiちゃんがね、ブルベリーのタルト作ってたから、思わずブルーベリータルトを食べたのよ。でもね、mikiちゃんのブルーベリータルトの方が美味しいんだけどね。』

私の作ったブルーベリータルトを食べてもいないのに言い切るな(|||」`□´)」くわッ
万平ホテルのパティシエに失礼だろ!!


娘を持ち上げるのはありがたいことだが…。
良く良く話を聞けば、私のタルトはカスタードクリームがトロ~ンとなっているから美味しいんだ!と、力説。
確かに(-"-;A ...好きでそうしたけどさ…。



でもさ、おかん…。
あなたの食べたブルベリータルトはさ




アーモンドクリームを焼いたバージョンでカスタードクリームが入ってないじゃんアセアセ

『え?そうなの?カスタードクリーム入ってないの?』

うん。1㍉もカスタードの面影が見当たらないね。


納得がいかなかったらしくその後も熱くゆるくトロンとしたカスタードについて語っていたが、
最後には『万平ホテルでお茶をしたことをブログに書いて♪』
との依頼で締めくくられた。


全く…かえるの親はかえるである。
万平ホテルの自慢話を載せてもらいたくて11時なのにPCと格闘して写真を送ってくるなんて。


おかん、今日もオカンのネタ書いたからね。
あなたのドジっぷりを暴露しつつね。(* ̄m ̄)プッ