にこにこ

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今日は朝もはよから宮崎市内に一人繰り出しておりました。
さっき帰ってきた～(´▽｀人)ふ～。


物凄い雨で運転が怖かったぁ。
と、そんな訳でコメントのお返事も遅くなりました
ごめんなさ～い。



さて、ムシムシ暑い日が続くと食べたくなるのがやっぱり辛い物。
って、事で昨日は

『夏野菜のカレー』





以前紹介したカレーとは一味違うこのカレー。
イメージ的にいうとその日の分だけ、フライパンでチャチャッと出来ちゃうカレーです。


具も、今回は鶏の手羽、茄子、パプリカ、ジャガイモ、かぼちゃ、アスパラ…。
今が旬の野菜をメインにしかもゴロゴロって感じで入れてます。


どちらかと言うとサラッとしたスープ仕立てでスパイシーなカレー。
本当はイエローカレーペーストを使いたかったんですが、ニンニクがきつすぎるのと、
あまりアジアンテイストなカレーをパパが好まないので今回は市販のカレールーを2かけ入れて、
いつものカレーに近い味にしました。

だって、パパちゃんがあまり好きでない、茄子とアスパラ、かぼちゃを既に使っているし゛(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ


コクとトロミと味の深みで勝負のいつものカレーと違って、
あっさりスパイシーなカレー。

ムシムシするこの季節に何故かマッチング
しかも、昨日はオシムｊａｐａｎのアジアカップ初戦
当然日本を応援する為見ていたら（家、ケーブルでテレ朝系と日テレ系をカバーしています）
会場がベトナムだし、相手がカタールだったからか、聞こえてくる応援の音がなんとも中東っぽい笛の音で、これまた何故かピタッと合うんだな～。



そんな訳で、オリエンタルムード満点の昨日のご飯でした。


簡単なレシピは続きで

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