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Posted by みやchan運営事務局 at

2007年07月09日

キャラメルシフォンケーキ

昨日、今日。
みやchanと言いましょうか、地域ブログと言いましょうか、
とにかくこのブログのネットワークの底力を実感。


と、言うのも。
★SURFING PARADAISE★のHideさんと、日頃から食卓に上るお料理がかぶってます~。なんて言ってたら、
Hideさんも昨日本当は空海さんにお邪魔しようと予約の電話をしたとか?!(゜Д゜ノ)ノひょぇ~、かぶりすぎッ

あいにく、座敷席が予約でいっぱいで他のお店に行ったらしいのですが、もしかしたらそこで偶然お会いしていたかも!!な状態だったんですね。



で、今日は以前ワイヤーママの取材でお会いしたみやざき グルメ道のイッパチさんに、
明日私が宮崎に行く用事があるので、以前お借りした本を返しに事務所に寄れたらと思うのですが、お時間いかがですか?
と言う内容のメールをしたところ、
明日は4時まで取材で出かけているので事務所のほうには居ないけれど、実は今、日向に居るんです。
と。

またまた、?!(゜Д゜ノ)ノひょえ~~

しかも偶然に家の近所でランチをされていたので、お散歩がてらワンコと一緒に本を返しに行けました。


なんだか、本当に身近なブログ。
きっと、みやchanの他のブローカーさんともすれ違っているのかも知れないな~~。



で、そんな凄い偶然の為一日早く会ってしまったイッパチさん。
実は明日事務所に行けたらさし入れしようと思っていたのが、



キャラメルシフォンケーキ




材料を全て用意して、昼間じゃ暑いし日が落ちてから焼こうと思っていたら、
2時ごろイッパチさんに会うことに。
当然、間に合わず…と言うか、また材料量ってもいなかったし。

と、いう事で残念でした。イッパチさん。

もちろん、予定通り夕方焼き上げたシフォンケーキは食後のデザートに(*´艸`)


クリームと相性がいいよね♪シフォンケーキってハート


事のいきさつをパパに話すと、
じゃあ、パパちゃん全部食べれるのメロメロ

と、イッパチさんには悪いが( ̄▽ ̄) ニヤリなパパ。
最近ケーキとか焼いても、お土産にする事が多くてなかなかおこぼれに預かれないパパだったので久々ワンホール食べ放題が嬉しいよう。


今回は、昨日食べたバニラアイスのキャラメルがけがどうしても印象に残ってて、
冷蔵庫にもキャラメルクリームが残ってて、
生地にキャラメルを混ぜ込んでみました。


お味的には…もうちょっとキャラメルのほろ苦さが表現できたら良かったかも。
また次回への課題。
お菓子は置くが深い゛(6 ̄  ̄)ポリポリ
頑張るぞ。
  


Posted by miki at 23:09Comments(13)お菓子作り

2007年07月09日

親子丼

実は、昨日パパはいわゆる『スッチー』なる職業の人と初めてお食事と言いましょうか、
共に時間を過ごしたと言いましょうか、
とっても興奮気味で、
もちろん、自分が『海』の仕事をしていますから、遥か見上げる『空』の仕事。
熱心に話を聞き入っていて、とは言え『海』と『空』共通するところもあり、話は盛り上がり。
また、なかなか聞けない、スッチー事情にも興味深深。
予定より大幅時間延長で、日向に着いたのが思いのほか遅くなってしまったんですね。

もちろん楽しい時間でしたから気持ち的には大満足なのですが。



ただ、パパは今朝早くから鹿児島出張だったのです?!(゜Д゜ノ)ノ
昨日の興奮はどこへやら、いつもより1時間早く起きてネクタイを締め、重い足取りで鹿児島へと旅立っていきました。

いやぁ~、夢から覚めた現実は厳しい。



さて、昨夜あれだけたらふくと鶏料理を堪能したのですが、
実はその前に食べたランチも『鳥』だったりしてぇ~~(* ̄m ̄)プッ


『親子丼』




朝からご飯も食べずにゴルフの打ちっぱなしに行っちゃったパパ。
お昼はガッツリ系がいいでしょう(⌒∇⌒)ルン♪
と、いう事で冷蔵庫、冷凍庫と相談の結果、今日は鶏三昧で行こう。となっちゃったニコニコ


ちょっとズルして大きいフライパンで二人分、一気に作ったから卵のトロトロ部分がよそった時に隠れちゃった( p_q)
卵は二度に分けてとじる私。
軽く割りほぐした卵を最初に入れる時、白身部分が先に流れるんですね。
で、30秒ほど火にかけたまま卵を固め、次に残った黄身の多い卵を流しいれ火を止め蓋をして待つ事1分ほど。
いい感じのトロトロ半熟具合のたまごちゃんになっています。


カツ丼にしても親子丼にしても手軽で美味しくていいですよね(*´艸`)
大好き、ジャパニーズファーストフードハート
実は今、どんぶり茶碗。いい感じの物を探しているんですね。
大きさ、色、形。なかなかコレ!って言う物に出会えません。
結構難しいのよねぇ~。  


Posted by miki at 15:52Comments(5)我が家の食卓

2007年07月09日

地鶏炭火焼 【空海】

尾骶骨に湿布を張る事3日間。
お腹の赤ちゃんに、痛くないようにしてね、と語りかける事3日間。


どちらが功を奏したのか…。
随分と痛みの引いた今日。
学生時代のお友達が、

『宮崎ステイだから会える?』

と、連絡をくれなかなか自分の友人とここ宮崎で会えるチャンスの無い私。
運転手のパパちゃんを引き連れ宮崎市内に繰り出す事に。


久々の宮崎市内、折角だから色々と回りたかったけど私の尾骶骨がまたいつ悲鳴を上がるか解らなく、今回は友達に会うことだけに専念。



さて、CAをしている彼女。
ステイ先で色々と美味しい物は食べている事でしょう。
でも、ここは宮崎。


実は、宮崎よりずっと東京の方が宮崎旋風は吹き荒れている事だし、
ここはやっぱり

『宮崎地鶏でも食うかい?』って事で、かねてより行ってみたかった、

地鶏炭火焼 【空海】さんにお邪魔する事に。(ベタな駄洒落…ごめんなさい)



まずは、地頭鶏の炭火焼コレを抑えないわけにはまいりません。





地鶏は沢山食べましたが、ブランド鶏『地頭鶏』はおそらく初めて。
程よい弾力でジューシー。なるほど、コレが地頭鶏なんだぁ~~。


たぶん、宮崎でもすっかり有名になった新宿にある宮崎のアンテナショップ。
『そこで宮崎地鶏買うよ~~。』
と、言っていた友人も満足なよう。


ところで、実は6年ぶりくらいに再会した友人。
結構、同じ東京にいる時の方が会えなかったりするもので、
でも、6年の歳月なんてぶっ飛ぶほど一瞬で時間が戻るのが学生時代の友達の良さ。

もちろん、こちらは結婚して随分と所帯じみただろうし、お腹も大きいし、様変わりしたはずなのに
全然変わらないねぇ~~
と言われるのは嬉しい事だ(⌒∇⌒)ルン♪



さて、続いてはこれまた定番のチキン南蛮




これはちょっと面白い話なのですが、このチキン南蛮って意外と宮崎のソウルフードと言う事を知らなかった人が多い。
もちろん、私もその一人なのだが、それだけ全国区の食べ物として出回っているという事だよね。
友人も、今回の東国原旋風で認識したとか。
そして、なんと宮崎生まれのパパちゃんも、宮崎を離れるまで知らなかったんだって。


CAと言う仕事は華やかな職業であるけれど、意外とステイ先での行動に制限があり、宮崎のように空港が市内に近い場合、ステイ先のホテルが繁華街で、そこそこ食事に繰り出す事も出来るけど、セントレアや関空など周りに何にも無い場合ホテルに缶詰!なんて事は良くあるそうだ。

だから、今日のように車でちょっと出掛けて穴場のお店での食事はとても新鮮らしい。
もちろん、私達も意外と宮崎市内で食事する機会が無いので今回はとてもラッキー。


さて、鶏尽くしで進む食事のお次は
セセリのガーリック焼き




セセリとは鶏の首のお肉らしいのですが、チキン南蛮と打って変わって殆ど知る人が居ない一品ではないでしょうか?
私も宮崎に来て初めて知りました。

当然友人も初めて。
このセセリ。ササミのような感じなんだけど、ササミよりジューシー。
そして、ガーリックの誘惑がたまりません。

接客業の友人。
『大丈夫?』と聞くと、
『午後フライトだし、しゃべらないようにする。』と、やはりガーリックの誘惑に負けたよう。


さて、鶏尽くしも架橋に入り、【空海】さんのブログでこれを見たとき、これを食べに行きたい。
これが食べたいから行きたい!!と切望したのが


鶏チーズメンチ



う~ん、切り口をちゃんと押さえるのを忘れた|||(_ _。)


いや~~、コレ、美味い!!!♪( ̄▽+ ̄*)
鶏好き、チーズ好きのパパちゃんも、グルメな友人も大絶賛。
食したどれもが美味しかったけど、今日の一押しはコレでしたね。


是非ともおさえて欲しい一品です。
実は超悩んだんですよ。お土産で持ち帰ろうか(出来るかどうか知らないけど)
でね、【ここ】で買える事が判明。
コレは利用しなければ。
でも、お店で直買い出来たらいいな♪



最後はアイスで〆ることに。
本当は、冷汁も食べたかったんですけど、思いの他お腹いっぱいで断念( p_q)次回は是非!!

マンゴーアイスとバニラアイスキャラメルソース添え




って、コレも超美味しいぃ~~0(≧∇≦)0
念願の鶏メンチも食べたし、店長さんはとってもフレンドリーな男前だし、本当に来れて良かった~。
大満足の空海!私のお気に入りのお店に認定です。


そんな素敵なお店で、友人との話も大いに弾み、不安だった尾骶骨の痛みも無く、心から楽しい夜になりましたぁ。

ごっつぁんです♪(v^-^v)♪  


Posted by miki at 00:50Comments(2)お気に入りのお店