スポンサーリンク


上記の広告は一定期間更新のないブログに表示されます。新しい記事を書く事で広告が消す事ができます。

  

Posted by みやchan運営事務局 at

2007年06月18日

スムージー

暑い日のおやつにこんなのいかが?






スムージー

ちょっとヤバメ黒くなりつつあるバナナ、開けてみたものの使い切れなかった缶詰のフルーツ、
そろそろ期限の切れるヨーグルト、その他暫く使う予定が無いけどもう完熟になるフルーツ。


なんでもOK。あるけど使う予定が無い、そんなフルーツやヨーグルトは腐らせてゴミ箱行き!なんてもったいない(゚Д゚;≡゚Д゚;)
だから、この季節バンバン冷凍させちゃいます。


そして、暑いな~~。ちょっと甘い物が食べたいな~~。
そんな時、凍ったこれらと牛乳を合わせてミキサーへ。
(我が家にはミキサーが無いのでブレンダーを愛用しています)


たまたまあったアイスの実を飾って出来上がり(*´艸`)
飲み物だけど食べ物のような、暑い日の午後にピッタリ。


簡単だし、経済的。
この夏、登場回数多目の予感♪( ̄▽+ ̄*)



あるととっても便利。
我が家でも活用頻度高いキッチン用品です。  


Posted by miki at 00:01Comments(3)お菓子作り

2007年06月16日

ロコモコ

最近ちょっとマタニティーブルーなのかな~~。
雨で歩いたり出来ないし|||(_ _。)


そんななか、ちょっと嬉しい事があった時に作ったメニュー。
『ロコモロ』


…。

Σ(゚д゚|||)アッ!
決して我が家のお祝いメニューじゃないです。
そうじゃなくて、パパのリクエストだったんです。


パパの好きなもの。
・ハンバーグ
・カレー
・から揚げ
・トンカツ
・チキン南蛮

えっとぉ。お子ちゃまメニューですね(;-_-) =3


で、今回はロコモコ




なんで、パパのリクエストを聞いたかと言うと、
最近パパが少し、お腹の子供に興味を持ち始めたようでピカピカ
以前から、読め読めと言っても一向に読む気配の無かった本を、自ら読み始めたんです。


ワイヤーママの取材に参加したり、友達の子供と遊んだりしたからか、もう直ぐ自分の子供が誕生するって実感が沸いてきたのかな?


あまり、いい顔をしなかった検診にも二つ返事で付いて来たり。

そんな事が嬉しくて、ご褒美って訳ではないけれどパパの以前よりのリクエストにお応えしたんです( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ



ところで、上の写真はパパ用のロコモコ。
ママの分はこちら




違いが分かるかしら?
量が少ないのもそうですが、かかってるソースが違うのです。


パパのはトンカツソースとウスターソース、ケチャップ、トマトソースを混ぜたいわゆるハンバーグのソース。(本当はデミグラスにしたかったんだけど、今回は出抜き~~)

ママのはきのこの和風アン。

ついでに言うとハンバーグもママのだけひじきとお豆腐入りです。
そして、ご飯とハンバーグが小さい分サラダたっぷりなのがママのプレート。

ご飯もハンバーグも大きいからサラダがはみ出してるのがパパのプレート。


並べると


左パパ。右ママ用。

ちょっと違いが分かりにくい?  (-"-;A ... そして目玉焼きが失敗失恋時間が無くて蓋しちゃった。やっぱりマクが張っちゃった( p_q)



久々の好物目の前に出されて目を輝かせたパパ。
ムシャムシャと満足げに完食していました~♪( ̄▽+ ̄*)


ひじき入りハンバーグと和風きのこアンの超簡単(いつもにまして手抜き)レシピは続きで




  続きを読む


Posted by miki at 21:54Comments(3)我が家の食卓

2007年06月15日

白菜と鳥団子のスープ

なんとなく、優しい味が食べたくて白菜と鳥団子のスープ作りました( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ




和風のスープは鳥の旨みが溶け込んでなんかとってもホッとするお味です。



Σ(゚д゚|||)あ!!こんな事書いてるからって毎日毎日こってり系ではないんですよ。
ここに載せてるメニューは意外とこってり系が多いですけど…(´▽`人)

その方が、絵図ら的にいいんですよ。
和食って本来目にも鮮やかで、会席料理なんて本当に芸術?って感じだけど。
家庭料理における和食って色味が茶色で地味だったりするのですよね~。


もっか、素敵な和食を撮る。コレがテーマかも。




ところで、昨日で6ヶ月に入った私。
検診でちょっと貧血気味と判明。
漢方と鉄とビタミンの錠剤を飲む事にガーン


コレはまずい。
という事で、早速レバーを購入。
あまり好きではないのでついつい…作らないんだよね~~アセアセ


だから、何かいい調理方法は無いかしら?

と、ネットで調べて今日はから揚げにしてみました。




南蛮風の甘酢だれを絡めてサラダと一緒に。


臭みを取る下処理の甲斐があってか、レバーっぽくないね♪
とパパには好評。

私的には
食感は…(=v=)だったけど食べれない事は無い!!
これからレバーのレパートリー増やさなきゃね。
頑張るぞ!!


と、いう事で白菜と鳥団子のスープのレシピは続きで
  続きを読む


Posted by miki at 22:56Comments(6)我が家の食卓

2007年06月14日

カルボナーラ

ちょっと前のランチ。
いつも悩むんですよ。11時半ごろ。
あ~~、今日はお昼何にしようかな?って(-"-;A ...


で、なんとなくパパの好きな『カルボナーラ』を作ろう!!って事になりソースをガシャガシャ作っていたら…。


Σ(゚д゚|||)ヤバイ!!


パンチェッタなんて当然ですが、ベーコンが、無い。


って事で、なんとも間抜けなカルボナーラになってしまいました|||(_ _。)




せめて彩りにと青ネギを散らして。
ポイントは温泉卵をポトリと落として、


当然、




トロリと崩して混ぜ混ぜして…♪( ̄▽+ ̄*)ウマ~~


だけど、奇跡のカルボナーラの味には程遠い( p_q)
どんなに気をつけても火が通り過ぎて卵が固まってしまうし。

通っていたバーに姉妹店から助っ人で来るイケメン畑山君の作るあのこってり濃厚でクリーミーなカルボナーラはどうやったら出来るかしら?


強烈に脳裏に焼きつくあの味を思い出しつつまた懲りずにチャレンジするぞ~~~。



カルボナーラのレシピは完璧じゃないから載せません。
変わりに自宅で出来る温泉卵のレシピを続きで
  続きを読む


Posted by miki at 23:56Comments(3)我が家の食卓

2007年06月14日

桃花源


昨日の『麻婆豆腐』に沢山のコメントを頂き、しかも

家も今日麻婆豆腐だった~~。

なんて事もあったので、私の一押しの麻婆豆腐のお店をご紹介。

と、言っても実は東京の銀座にあるのですが『銀座桃花源』本格四川のお店で、なんと麻婆豆腐も

日本人好み用のものと、本場四川の味の2種類が用意されているのです。

本場四川の麻婆豆腐は…もう、色からして違います。味は…激辛( ゚з゚):;*.':;
私にはちょっと辛過ぎるんですが、好きな人にはたまらないようです。



さて、こんな話をしても東京じゃねぇ~。と、思われる方が多いと思うのですが。
実はこのお店元々は熊本のお店なんですね。

熊本ホテルキャッスルの中に入っているようです。
私は行った事がないのですが、銀座のスタッフの殆どが熊本から来ているほどでしたから、同じ味であることは間違いないと思われます。

気になる方。熊本なら行ける!ようでしたら是非。
激辛、試してみてください。  


Posted by miki at 23:29Comments(2)お気に入りのお店

2007年06月13日

麻婆豆腐

長い長い梅雨の中休みが終り梅雨本番って感じですね。
これが明ければ夏本番!!
そうなると恋しくなるのが『辛い物』



そこで一足お先に頂いちゃいました♪( ̄▽+ ̄*)
麻婆豆腐♪






私、結構丸美屋の麻婆豆腐の中辛が好きだったりします( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ


時間が無い時など活用♪




でも、今回はちゃんと最初から作りました。



ところで、麻婆豆腐と言うとやっぱり麻婆丼!
なんてご飯との相性がいいのでしょう(*´艸`)
お酒が飲めるなら、つまみにしてキューッとビールビールなんですけどね。

それを我慢の今はちょっと大き目の茶碗にご飯をよそって





ウマー♪( ̄▽+ ̄*)
辛~い(≧∇≦)キャー♪

パパと汗をかきかき頂きました。


麻婆豆腐のレシピは続きで  続きを読む
タグ :麻婆豆腐


Posted by miki at 23:15Comments(10)我が家の食卓

2007年06月12日

ツナとナメタケのおろしパスタ

おだてブタ上ります(≧∇≦)ノ

先日、葉月さんへのコメントに適当な事を書いてしまったので、早速証明しようと、
昔の記憶を辿りながら作ってみました。




ツナとナメタケのおろしパスタ♪



思い起こせば高校生の頃かな~(。-∀-)
隣町浜松の地下にあるお店でこんな感じのパスタを食べた記憶が。
それからちょくちょく我流で作っていました。

今はあるのかな~?あのお店(名前すら忘れた)
里帰りした時に是非覗いてみよう。



ところで、街って生き物だなって思いません?
開発などで青春時代の思い出の地はすっかり様変わり。
昔あった『LOFT』『マルイ』『西部百貨店』『松菱…地元の百貨店』が無くなり、
複合施設?って言えばいいの?シネコンとかある。
そんなのが、駅前だけでなく郊外にもバンバン出来てて。

たまに帰るとビックリ?!(゜Д゜ノ)ノ




一人暮らしをしていた東京はもっと凄くて、
特に私の住んでいた、芝、芝浦エリアはちょと目を離すと、
高層ビルがニョキニョキ、ニョキニョキ。
それは生えてくる。
って表現が正しい感じ。





穏やかだと思うここ宮崎だって、
道を通るたび、
『あれ?ここなんだったっけ?』
と、パパは悩んでます。




何気ない風景も変わり行くのなら、
ちゃんと心に留めとかないと。そんな風に思いますね。




でも、一番変化の激しい東京が一番住み易い私です(´▽`人)
満員電車好きだもんな~。




そんな思い出にも浸りつつ、思い出の味
『ツナとナメタケのおろしのパスタ』のレシピは続きで  続きを読む


Posted by miki at 11:30Comments(2)我が家の食卓

2007年06月11日

地鶏のドリア

ブタのごとくおだてられると天まで昇っちゃうmikiです(´▽`人)
と、いう事で今日はHideさんのどんぶりレシピ希望にお応えしてどんぶり物シリーズ!


それも洋風スタイルざんすッ。

しかも超、ウルトラ簡単手抜き!!(←毎度の事?)
昨日、結局家にたどり着いたのが7時を回っていた私達【こちら
速攻、夕飯の支度をしなきゃならない?!(゜Д゜ノ)ノ


って事で、大慌てで作ったのがこれッ




地鶏のドリア~♪

先日パパが地鶏のレトルトを沢山もらって来たので、それを活用!
ナスのラザニアの時のホワイトソースのストックも活用!!


30分で作った割にはなかなかのお味。
サラダとブロッコリーのスープと一緒に頂きました♪( ̄▽+ ̄*)


レシピは続きで





  続きを読む


Posted by miki at 23:38Comments(2)我が家の食卓

2007年06月11日

90センチ

昨日、みやざき グルメ道のイッパチさんから、

『ワイヤーママの取材で県北のママさん達と会うのですが、mikiさんもいかがですか?』

のお誘いを受けて、午後からパパとモコと一緒に延岡にある『レモネードスタジオ』へ行って来ました。



3歳の男の子のパパとママ。
昨日で丁度9ヶ月になる女の子のママ。


県外出身者の私としては、身近になかなかママさんがいないのでとても有意義で貴重なお話を聞くことが出来ました。






子供が遊べる公園。
親切な小児科。
評判の良い保育園。

子育て未経験の私にとって、まず子育てに必要な情報とは何か!
これが解ったのが一番大きな収穫かもしれません。

そして、なんと言っても印象的だったのが。

『服は90㎝!!買うのも頂くのも90㎝。これが一番使えるわよ。』

と言う、3歳の男の子のママのご意見。
90㎝だと、少し大きい時は折り曲げて、オムツをしている時でも使えて、大きくなってオムツが取れスマートになっても使えるのだそうだ。

素晴らしい!!子育て真っ只中の生の声ヾ(〃^∇^)ノ♪
たったワンシーズンしか使えない服よりツーシーズン、あわよくばスリーシーズン持ったらいいな子供服。これが一般的な親の本音である。


うわ~。お祝いとかくれるかも知れない親戚の叔母ちゃん達に先手必勝、言っておかなきゃだわ(* ̄m ̄)プッ




話は仕舞いに食事や郷土料理にまで及び、気が付けば6時。
約3時間に及ぶおしゃべり会になりました。


その間ずっといい子にしていた3歳の男の子。(たまに表に出てモコと遊んでくれたニコニコなんて躾けの行き届いた子なんでしょう。)
長い時間お疲れ様でしたね。

あと、付き合わされた(笑)ご主人達。お疲れ様です。
でも、家のパパも含めて積極的に話しにも参加してくれて、
子育ては両親揃ってするものなんだな~。と改めて実感。



帰りに、ずっとお店の前につながれながらもいい子にしていたモコのご褒美を兼ねて、
ママさん達お勧めの公園によって見ることに。

日の長い昨日は6時を過ぎても子供連れでいっぱいの公園。
遊具が充実していて、なるほど~~。これは子供が喜ぶわ。(公園と言えばワンコを連れて行けるかが重要だった今までの私達。)

お腹をさすりながら、今度はここで一緒に遊ぼうね。
と語りかけつつ。


イッパチさんをはじめ、皆さんに出会えてとっても充実した一日でした。


  


2007年06月10日

憧れの貴女

彼女はとても明るい人です。
彼女はとても強く前向きな人です。
彼女はとても好奇心旺盛な人です。

彼女はたまに一人涙を流します。
私は何もしてあげれません。


でも、彼女は必ず立ち上がりさらな素敵な女性になっています。

彼女はとても笑顔の似合う人です。
彼女はいつも輝いている人です。

去年乳癌になった彼女は、弱気になる事無く癌と闘い、
そして今、周りは彼女が1年前に癌の手術をしたことを忘れてしまうほどです。


彼女はとても思い込みが激しい人です。
だから、信じたものはとことん信じ続けます。
人を信じる事の出来る強い人です。

でも、たまに変な方向に突っ走ったりもします。
周りはハラハラしながら見守ります。

彼女を悪く言う人はいません。
みんなに愛される人。
そしてみんなを愛する人。


33年前泣きじゃくる私に笑顔を向けて今日の日を迎えた人。
31年前泣きじゃくる弟に笑顔を向けて今日の日を迎えた人。





私はまだまだ貴女の足元にも及ばない未熟な人間だけれども、
いつか貴女のように、強く輝けるように。
そして生まれてくる子供を、貴女が私にしてくれたように、
大きな愛で包み、育てる事が出来るように。


いつまでも、いつまでも私の憧れの貴女で、貴女のままでいて下さい。
59歳おめでとう。  


Posted by miki at 21:41Comments(4)Mother’s

2007年06月10日

ナスとトマトのパスタ

良く出てくる組み合わせなのですが…。
ナスとトマト。。。
最高に大好きです( ̄▽ ̄) ニヤ



ちょっと、欲張って具沢山過ぎ?



輪切りにしたナスをオリーブオイルで炒め、
トマトソース、フレッシュトマトを合わせ少し煮込んだら、茹で上がったパスタに絡めて出来上がり(≧∇≦)b


これに、パルメザンチーズをかけてバジルを散らしたら完璧!!
ですが、今日はあいにく無かった( p_q)

トマトソースは『ナスのラザニア』で使った物です。
※約束のトマトソースのレシピは続きに



今日は、ちょっと忙しい一日でした。
土曜日半ドンのパパが1時半頃帰ってきて、夜はお友達のおうちで焼肉パーティーをするぞ!!と。
しかも、モコも一緒に行っても大丈夫(≧∇≦)b って。


さあ、そこからが大変だ
速攻ランチを作って(ナスとトマトのパスタね♪)
お買い物に出掛け、
パパのお友達が毎回楽しみにしてくれるお土産のケーキを焼き(今回はヨーグルトクリームのロールケーキ
子供と妊婦さんがいるお家なので、モコをシャンプーしてブローして
ケーキを仕上げて、自分の顔も仕上げて…ε=( ̄。 ̄;)フゥ

何とか6時半前に支度を終えました。我ながら良くやった。


頑張った甲斐があってお土産のケーキもふわふわのモコも好評でした。
パパのお友達の子供1歳9ヶ月の男の子とモコも仲良く出来たし、
これでまたお呼ばれしてもモコちゃんならOKと言われるかな♪(v^-^v)♪



とっても楽しい焼肉パーティーでした(*´艸`)



トマトソースのレシピは続きで
  続きを読む


Posted by miki at 00:22Comments(4)我が家の食卓

2007年06月08日

スタミナねばねば丼

どんぶり物が続きます。

ある意味、丼物って究極のワンプレートですよね。
だって、物によっては汁もある( ̄▽ ̄) ニヤ






実は、私豚肉を茹でてご飯に乗せてポン酢をかけて食べる!!
これが大好きなんです♪( ̄▽+ ̄*)ウマイ


でも、一家の健康を預かる主婦。
ましてやお腹に大切な子供を抱える身としては、
ご飯と豚肉だけって訳には参りません。


そこで、今日は冷蔵庫の中にあるねばねば物を中心に、
彩り鮮やか、見た目も綺麗などんぶりに仕上げました♪


一つ一つの味を味わっても良し!
ガーッとかき混ぜて豪快に食べるも良し!


味付けはやっぱりさっぱりポン酢回しがけで!
この時のポン酢は何故かとってもオーソドックスなポン酢が合うと思うのです。


お鍋の時はゆず入りだったり、魚の時は昆布だし入りだったり、
それぞれ色んなポン酢がありますが、




これが一番。卵かけご飯のお醤油代わりにも最高。



簡単手軽なレシピは続きで  続きを読む


Posted by miki at 14:03Comments(5)我が家の食卓

2007年06月07日

お時間を下さい2 お願い


今日の私の記事『お時間を下さい。』に沢山のコメントありがとうございます。


また、コメントを残してはいなくてもこの『奇跡の母子犬』をご覧になって、何かを感じられた方。

是非、ブログやHPをお持ちでしたらリンクして下さい。


私のブログの訪問者は数が限られています。
皆様のブログでもこの事を取り扱って下されば、少しでも多くの人が何かを感じ取って頂けるのではないかと。

特に、この話は宮崎県で起こっている話です。
こういう事こそ地域ブログのネットワーク、強みが生きる事だと思います。
一人でも多くの方に知ってもらい、何かを感じ取って頂ければと思います。




もちろん、中には出来た話だねって思う方もいらっしゃるかも知れません。
そう思った方はそのまま流してくだされば構わないと思います。


でも、何かを感じ心を揺さぶられた方は是非。
まず、出来る事は多くの人に知ってもらうことだと思います。


これを読んだ方がご自身のブログなどで、またそのブログを読んだ方がその方のブログなどで。
そうやって少しでも広がり、見た人が何かを感じることが大切ではないかと思うのです。


是非、よろしくお願いいたします。

なお、お時間を下さいでコメントを下さった方々に、この記事でお返事とさせて頂きます。
皆様の感じた思い、気持ちを是非広めて下さい。

コメント本当にありがとうございました。



miki  


Posted by miki at 21:21Comments(3)

2007年06月07日

簡単中華丼風

昨日、月末の学生時代のお友達とのゴルフに備え打ちっぱなしに行ったパパ。
帰ってきたのは9時ちょい前。


こんな時はガガッと食べれる丼物は便利です。




あえて、和風のお皿に盛り付けてみました…ただ、ピタッと来る丼が家に無いだけだけど( p_q)


お肉(豚こまがベストかな~)かシーフードと野菜を炒めて、中華スープで煮て、片栗粉でトロミをつけて出来上がり。

お野菜たっぷりで作ったから、サラダは長芋とアボカドを明太子マヨネーズで和えたシンプルな物で。






サクッと食べれてパパにも好評でした♪(v^-^v)♪



相変わらず大雑把なレシピは続きで  続きを読む


Posted by miki at 13:09Comments(2)我が家の食卓

2007年06月07日

お時間を下さい。

お時間を少し下さい。
こちらをご覧になってください。


『奇跡の母子犬』
たまたま宮崎のお話でしたので、みやchanのブログでも取り上げてみました。(犬の話なのでモー犬注意!!の方でも取り上げています。)




偉そうな事は言えません。
見て下されば、それぞれ何かを思う事と思います。




私は、母になろうとしている今。
母犬の思いに涙が止まりませんでした。
犬って、交配してからたった2ヶ月ちょっとで、
新しい命を産み出します。

たった2ヶ月という短い期間で母になるのです。
10月10日かけて母になっていく人間でも母になりきれない人がいるのに。
まずはそんな事を思いました。






犬は1年に何万匹もガス殺されています。
ある地方番組でその県と東京都を比較していましたが、実は地方は東京の10倍もの犬が年間ガス処分されていると、報告がありました。(ちなみにその番組は宮崎ではありません)

犬は猫と違い野良犬を行政が捕獲する事が出来るため猫より数多く処分されます。


崖っぷち犬じゃありませんが、捨て犬同士が交配を繰り返し野良犬が増える現状があります。
また、その様な犬が生息している地域に犬を捨てる人もいます。


ペットショップに行けば、マルが5個は付いた犬たちが沢山売られています。
保健所に行けば、明日処分される犬たちがいます。



私はたいそうな事は出来ません。
マルが5個付いたモコを一生面倒見るだけです。
皆さんにも何かしろと言う訳でもありません。
ただ、何か感じた思いを大切に忘れないで下さい。

  


Posted by miki at 11:38Comments(5)

2007年06月06日

パプリカ

この時期嬉しい食材と言えば、パプリカ


火曜日ジャスコに行けば1個100円以下で特売しているの(*´艸`)
普通は200円くらいだから半額~~。
出来るだけ新鮮で色の綺麗な物を選んで購入。





このなんとも鮮やかな色がたまらなく綺麗。
ご飯を作る時、栄養と味の次に気にするのは、やっぱり見た目。
黄色この3色が入るととても綺麗で目を引きます。


パプリカはこの彩を添えるのに大活躍。
サラダでもパスタでも野菜炒めでも、なんでも使っちゃう( ̄▽ ̄) ニヤ




でも、実はピーマンが嫌いな私。
だから緑はいつも違う物で代用。



そんな私に衝撃的事実が!!
パプリカって元々ピーマンなんだってΣ(゚д゚|||)

緑のピーマンが熟れると黄色にそしてオレンジに更に赤へと変化するそうな…。

確かに…赤ピーマンとか言うもんね。
でも、ピーマンの親戚くらいに思っていたよ、まさかそのものとは!!


と、言う事は私は黄色からピーマンが食べれるん……ですね(-"-;A ...ハハッ30年以上知らなかったさ。
  


Posted by miki at 15:14Comments(4)我が家の食卓

2007年06月05日

茄子のラザニア

先日昭和minica 55出発!のnarubob55さんの奥様から、


『最近茄子にはまってますがなにかお勧めありますか?』

とコメントがありまして、その日から茄子、ナス、なす…と考えてみました。


ただルーチンとしてのメニューを考える事は面倒くさくなるけど…。
こうやって課題を与えられると俄然燃えちゃいます(≧∇≦)b


茄子と言ったらマーボウ茄子、焼き茄子…。
┐( -"-)┌ う~ん。普通だ。


折角なのでちょっと目新しく、メインになる物を。
ナスって、絶対にトマトと相性が良いと思う私。


実は、パパがちょっと苦手なナス。(本人は苦手と認めないけど…)
パパも喜んで食べてくれたらいいよね。
じゃあ、ナスにチーズって…

ん?合うかも。

じゃあ、じゃあ、グラタン…。


でも…、ありがち?


あ、じゃあ。


って事で『茄子のラザニア』~~~0(≧∇≦)0




スティックパンと一緒に花まる


ラザーニャ(薄板状にのして長方形にしたパスタ)の代わりに、薄くスライスした茄子を使って。
茄子とホワイトソースの相性に少々の不安を持ちながらも、作ってみました。



パパと二人でいっただきま~~す( ̄▽ ̄) ニヤ


パクッ


『うんまぁ~~~い♪( ̄▽+ ̄*)』


想像以上に合うじゃん♪合うじゃん♪いいじゃん♪いいじゃん♪
茄子の旨みがちゃんとあるし、これ本当に美味しい~~。


カロリーオーバーの何のその。
思わずたらふく食べてしまいました(*´艸`)


レシピは続きで  続きを読む


Posted by miki at 22:49Comments(0)我が家の食卓

2007年06月05日

お詫びと訂正

先程の『ツナクリームのパスタ』のレシピで重大なミスがありました。

味付けの過程で塩のみで記載しましたが、
味の決め手の『コンソメ』を忘れていました。


クリーム系にコンソメ!!これ鉄則でした。

訂正してお詫びします。  


Posted by miki at 21:17Comments(0)

2007年06月05日

ツナクリームのパスタ

ちょっと前のお昼に作りました( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ






ツナクリームのパスタ。
それはもう16~7年前。
生まれてはじめてのアルバイトは当時地元ではお洒落なイタ飯屋。


今思うと、ここで随分多くのことを学びました。
お金の大切さ。
労働の厳しさ。

そして芽生えた食への興味。
ここで、仕事をしたお陰で、嫌いだったナスが大好きになったしなぁ~( ̄▽ ̄) ニヤ


当時のオーナー兼店長はとても野心家で、常に新しいメニューを考案。
高校生ながら良く試食させてもらっては意見を述べさせてもらいました。
店長に頂いたイタリアンの本はいまだに私の教科書。


そんなお店の定番人気メニュー『ツナクリーム』


薄くスライスした玉ネギとツナ、牛乳、生クリーム。
味付けはシンプルに塩で。
簡単なのにコクがあって美味しい。


たまにあの頃を思い出して作ります。
もちろん、他にもゴロゴロ食材入れて……(-"-;A ...全く別物になってるが。



それでもやはり青春の味です。



一生の教科書…ロザンナ様!!(* ̄m ̄)プッ
でも、とても解りやすいです。



今日のレシピは続きで  続きを読む


Posted by miki at 13:40Comments(3)我が家の食卓

2007年06月04日

孤独な戦い

妊娠18週目に入りスクスクと大きくなるお腹。
体重も約3㌔くらい増えて…ん?ちょっと増えすぎ?


入梅した土曜、日曜一日中降り続く雨で残念ながら歩けず、二日ぶりに歩いた今日。
BGMはORANGE RANGE♪
胎教音楽には程遠い?ロックな曲をボリュームいっぱいで聴くのは。



自然溢れる、のんびりしたここ宮崎。
美味しい空気を吸いながら、すれ違う人に『こんにちは』と挨拶しながら
テクテク歩いていると、体中が綺麗に浄化されるよう。


母になる身としてはなんて素晴らしい事かしら。
でも、本当の私はそんな綺麗な人間じゃない。
もっと、ドロドロと腹黒い聖母マリアなんて真逆な人間じゃん。


そんな自分を取り戻すのにジャカジャカロックは適している。
ご機嫌な曲に陶酔しながら1時間ほど歩く。


美しい景色を見ながら。
潮の香り、緑の香り、花の香りを嗅ぎながら。







今のところ、1時間歩くのが精一杯。
実は、先日やっと読み終えた本には3時間歩くようにと書いてある。



明日香医院の大野明子著 『分娩台よ、さようなら』

分厚く、重く、細かい字のこの本を読むのに少々時間がかかったものの、なかなか読み応えのある本で、全てを賛同出来るわけではなかったけれど、少なくともグーたらな私が歩こう!!と重い腰を上げるだけの威力はある本だった。



何の疑問もなく分娩台での出産を考えている方は一度目を通すと新たな考えが湧き上がるかも知れません。


とは言え、あくまで自然分娩を推奨しているこの本。
そして、おっぱいでの子育てを推奨しているので、中にはそれを不可能とする方もいらっしゃる事でしょう。
ちょっと強引と思える部分は無きにしもあらずと言ったところですが、
しかし、人間と言う動物の本来持っている力を信じ、引き出そうと言う姿勢に感動さえ覚える本です。



そして、この本の言う所の当たり前のお産の為日々歩く私。
ただ…。
これがとても孤独な戦いである。


ここ宮崎にいて、東京を拠点とする大野先生に診察をお願いすることも出来ず、
また、あまり詳しい土地では無い為、この自然分娩に理解のある病院や助産院、助産師さんを知っているわけではない。

『安産の為よ~、頑張りなさい!!』
と言ってくれる人がいないのだ。

『お腹が張ったら安静に』
と指導してくださる先生はいるけれど。



頼りのパパは一緒に歩こうなんて発想は無く、それどころかせめて頑張れよと発破をかけてくれてもいいものを、あまり無理しないでね。と言う始末。
まあ、一緒に歩いてくれないのだから『頑張れ』とだけ言われたらむしろ腹が立つかもしれないけれど。


と、なると本当に歩くも、歩かないも自分次第なのだ。
これから梅雨に入り、雨だから、そして夏本番、暑いから…色んな理由で歩かなくなるかもしれない。
臨月までに3時間歩けるように!!とは思うけれど。


とにかく安産の為に。
お腹の子供の為に。
ここにこうして書くことによって自分を奮い立たせてあと5ヶ月。
この孤独な戦いを乗り切るしかないのだ。





何故歩かないと駄目なの?
本を読む前に気になればコメント下さい。
また記事にします。
今日は自分を鼓舞する為の記事でした(´▽`人)