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Posted by みやchan運営事務局 at

2007年05月28日

ロールケーキ

このところ、随分温かくなったので(って言うか暑っいかぁ~アセアセ)なんとなく、お菓子はゼリーとかムースとかが多かったのですが…。


久し振りにパウンドケーキなど焼いてみると、焼き菓子もやっぱりいいよなぁ~~。
って事で、またオーブン物に火が付いちゃいました( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ








水切りヨーグルトのクリームを使ったロールケーキ花まる
いつもチェックしているsunny cafeで水切りヨーグルトの存在を知り早速チャレンジ。



中のフルーツはびわ(缶詰)とイチゴに。
ビスキュイルーロ(スポンジ)は小山進氏のTHE SWEET TRICKから小山ロールのレシピを使って。




ヨーグルトのさわやかさがこの季節にピッタリ0(≧∇≦)0
とっても美味しい~~~(*´艸`)ハフ~ン


このヨーグルトクリームは今後ハマリまくりの予感です。
それにしても、ロールケーキって巻き巻きが本当に難しい( p_q)
どうしたら綺麗に巻けるのかしら?



The sweet trick―コヤマススムが教えるパティシェの裏技
あの、パティシエ エス コヤマ のレシピが満載。
お菓子作りのヒント、小山氏直伝のテクニックを惜しみなく掲載している本です。
材料さえ全て手に入れて、レシピを忠実に再現できればパティシエ エス コヤマ のスイーツを再現できる事間違いなし。
持っていて損は無い一冊。  


Posted by miki at 13:49Comments(9)お菓子作り